Творожно-яблочное суфле

• Простой рецепт суфле
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 384 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото творожно-яблочного суфле.

Приготовление

1. Творог протрите или пробейте блендером и смешайте с двумя желтками.

2. Яблоки очистите от кожицы и семян (200 г чистого веса) и измельчите до состояния пюре. Смешайте с крахмалом и добавьте к творогу. Добавьте щепотку корицы и перемешайте.

   

3. Добавьте цедру половины лимона.

   

4. Белки взбивайте до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Осторожно введите в яблочно-творожную массу.

   

5. Разложите по формочкам. Сверху прикройте тоненькими колечками яблока. Выпекайте в духовке 20 минут при 200 C.

   

6. Закончилось время выпечки. Суфле, как вы видите, прекрасно поднялось. Я оставила его в духовке еще на 5 минут. Но и это не спасает суфле от оседания. На вкусе это не сказывается.

   

7. Есть суфле лучше теплым. Хорошо остыв, оно становится плотнее. Но это уже дело вкуса.

   

8. Можно и без кофе обойтись.

   

Ингредиенты на четыре порции

• творог 5% - 200 г
• яблоки - 200 г
• яйца куриные - 2 шт.
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• крахмал - 2 ст.л.
• корица молотая - по вкусу
• лимонная цедра - 1 ч.л.
• яблоки - 1 шт.