Чернично-яблочный мусс

• Простой рецепт мусса
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 5
• Калорий: 36 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин

Фото чернично-яблочного мусс.

Приготовление

1. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, залить водой и варить до мягкости. Слить остатки воды, пюрировать яблоки блендером.

2. Чернику залить водой, варить с момента закипания 1 минуту. Отключить огонь и оставить на печи еще на 5 минут. Отвар процедить через сито, ягоду протереть. Пюре и черничный отвар должны быть горячими

   

3. Смешиваем в кастрюле сахар, пюре и манку. Очень хорошо перемешиваем ложкой (иначе, будут комочки) добавляем черничный отвар, лимонный сок, и варим на медленном огне 10 минут непрерывно помешивая. Снимаем с огня и ждем пока смесь остынет до состояния парного молока

   

4. Взбиваем на большой скорости миксером, масса должна увеличиться в объеме и посветлеть.

   

5. Подаем охлажденным.

   

6. Приятного аппетита.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на пять порций

• яблоки 250 г
• черника замороженная 150 г
• сахар коричневый 0.5 стак.
• манка 0.5 стак.
• вода (100 мл в яблоки, 300 мл в чернику) 400 мл
• лимон 0.5 шт