Корзинки с ягодами и лимонным кремом

Рецепт от varya73

Любите готовить крем? Попробуйте рецепт меренги с шоколадным кремом. Должно понравиться.

Рецепт корзинок с ягодами и лимонным кремом

Фото корзинок с ягодами и лимонным кремом.

Приготовление

  1. Охлажденное масло порубила и растерла в крошку с мукой, но не со всей, а с 3/4-ми.

  2. Добавила яйца, взбитые с молочно смесью и сахаром.

  3. Все как следует растерла руками, подсыпая постепенно муку, чтобы тесто оставалось вязким и не сухим, но уже не липло к рукам.

  4. Завернула в пищевую пленку и отправила в морозилку. Оно должно полежать в холоде не менее 30 минут.

  5. Помыла ягоды. Рассыпала по подносу сушиться.

  6. 1 литр молока вместе с несколькими ложками сахара довела почти до кипения и влила в него две столовые ложки крахмала с горкой, разведенные в небольшом количестве молока. Очень интенсивно все взбивала венчиком минут пять, пока оно пыхтело на минимальном огне.

  7. Добавила лимонную кислоту и поварила еще минуту. Отставила остывать.

  8. Достала тесто из морозилки и, отщипывая по кусочку размером с грецкий орех, размазала пальцами по дну формочек.

  9. Формы с тестом засунула в разогретую до 220 градусов печь примерно на 10-12 минут, уменьшив огонь до среднего.

  10. Достала корзинки, поставила охлаждаться, как и крем.

  11. Минут через сорок разлила в каждую штучку по столовой ложке крема, сверху от души посыпала ягодами, а потом еще капнула чуть-чуть крема поверх.

  12. Отправила в холодильник на пару часов, но чем дольше стоит на холоде, тем вкуснее.

На заметку

Без охлаждения теста и крема, то есть, приготовление теста, варка крема, выпечка, формирование корзинок весь процесс занял около 40 минут. Получилось 24 корзинки по 5 см в диаметре.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую мильфея со сливочным кремом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты 

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Пшеничная мука 450 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Кефир 100 мл
  • Гашеная сода 1 ч.л.
  • Черника 300 г
  • Красная смородина 100 г
  • Молоко 1 л
  • Сахар 100 г
  • Картофельный крахмал 70 г
  • Кислота лимонная 20 г

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
yarchuk_70
yarchuk_70

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

arint
arint

Приготовила корзинки с ягодами и лимонным кремом на ДР Любимого.
Всем понравилось!

anculto
anculto

Как же хочется корзинок с ягодами и лимонным кремом!!!

eddoctoup2002
eddoctoup2002

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

sissinoo
sissinoo

Посмотрите также на корзиночки с заварным кремом и ягодами. Может заинтересует.

Женя Рыбченко
Женя Рыбченко

Спасибо за рецепт
очень люблю корзинки с ягодами и лимонным кремом

Кузнеченкова Светлана
Кузнеченкова Светлана

Пошла пробовать…)))))

mila96
mila96

Кому посчастливилось отведать корзинки с ягодами и лимонным кремом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Инна Унгуряну
Инна Унгуряну

Вкусно

astakhova_70
astakhova_70

Varya73, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала корзинки с ягодами и лимонным кремом по вашему рецепту, получилось сразу.

itorit1977
itorit1977

Кульно

evgeniya
evgeniya

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю корзинки с ягодами и лимонным кремом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

viktoriya
viktoriya

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит корзинки с ягодами и лимонным кремом.