Макаруны с шоколадным кремом
- Простой рецепт крема
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 17
- Калорий: 378 ккал
- Кухня: Авторская
Знаменитый французский десерт теперь и у тебя дома)
Нежный и восхитительный вкус этого блюда не оставит вас равнодушными.
Любите готовить крем? Попробуйте рецепт меренги с шоколадным кремом. Должно понравиться.
Фото макарун с шоколадным кремом.
Приготовление
-
Для начала смешаем миндальную муку с сахарной пудрой. Мука должна быть сухой.
-
Затем берем состаренные белки (стояли в холодильнике 3 дня) комнатной температуры и взбиваем до мягких пиков, затем постепенно добавляем сахар и взбиваем до жестких пиков (я взбивал 10 минут), добавляем какао порошок.
-
Просеиваем через сито мучную смесь во взбитые белки.
-
Аккуратно лопаткой смешиваем мучную смесь с взбитым белком.
-
С помощью кондитерского мешка отсаживаем печенье диаметром 2-3 см. и несколько раз ударяем противнем об стол, чтобы вышли лишние пузырьки. Даем постоять при комнатной температуре час.
-
Пока печенье настаивается, мы готовим крем, на водяной бане. Смешиваем шоколад со сливками до загустения и убираем в холодильник.
-
В разогретую духовку до 150 градусов по Цельсию ставим выпекать на 15 минут.
-
После чего достаем из духовки и даем остыть, примерно час. С помощью крема соединяем две половинки макарун. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую мильфея со сливочным кремом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на семнадцать порций
- Миндальная мука - 85 г
- Сахарная пудра - 85 г
- Яичные белки - 2 шт.
- Сахар - 75 г
- Какао-порошок - 3 г
- Темный шоколад - 50 г
- Сливки жирные - 50 мл
Миндальный рулет с кремом
Крем
Комментарии к рецепту
Скажу честно: не возлагала больших надежд на макаруны с шоколадным кремом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Я приготовила макаруны с шоколадным кремом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Попробовали сегодня макаруны с шоколадным кремом, просто класс!!!
Хочу угостить вас рецептиком пироженого с заварным кремом. А какие блюда готовите вы?
Готовила макаруны с шоколадным кремом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо! Беру в закладки.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Рулет со сливочным кремом
Крем