Булочки с заварным кремом

• Простой рецепт крема
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 9
• Калорий: 169 ккал
• Кухня: Авторская

Фото булочек с заварным кремом.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты.

2. Сделать заварной крем. Смешать молоко (4 ст. л.), желток и сахар.

   

3. Добавить крахмал и по желанию щепотку ванили. Тщательно перемешать.

   

4. Остальное молоко прокипятить и горячее влить тонкой струйкой в яично-молочную смесь, непрерывно помешивая.

   

5. Поставить на огонь и варить на среднем огне до загустения. Дать крему остыть.

   

6. Тесто разделить на шарики (примерно по 40 г). Раскатать шарик в овальную лепешку: на одну сторону выложить крем, на другой сделать разрезы. Завернуть один край к центру, прижать. Накрыть его противоположным краем и хорошо закрепить за низ изделия.

   

7. Выложить булочки на предварительно смазанный растительным маслом противень. Смазать растительным маслом (или яично-молочной смесью) и посыпать измельченными орешками. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-25 минут (в зависимости от особенности духовки).

   

8. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на девять порций

• тесто (дрожжевое) 450 г
• молоко коровье 150 мл
• сахар 30 г
• яичный желток 1 шт.
• крахмал картофельный 1 ст.л.
• ванилин 1 щепотка
• арахис 30 г
• масло растительное 1 по вкусу