Бисквитный рулет с заварным кремом

Рецепт от sonya73
  • Простой рецепт крема
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 513 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На завтрак, На обед, На ужин, Для детей, На праздничный стол

Весьма простой, но невероятно аппетитный рецепт приготовления бисквитного рулета с заварным кремом и лимонной ноткой может отличной идеей для завтрака или обеда, а также праздничного стола.

Любите готовить крем? Попробуйте рецепт тыквенного бисквитного рулета кремом. Должно понравиться.

Рецепт бисквитного рулета с заварным кремом

Фото бисквитного рулета с заварным кремом.

Приготовление

  1. Для приготовления теста необходимо взбить белки с половиной сахара в крепкую пену.

  2. Растопленное сливочное масло соединить с небольшим количеством молока и желтками. Взбить до однородности и потихоньку ввести в белки. 3. Заранее просеянную муку несколькими порциями всыпать в тесто, аккуратно перемешивая. 4. Готовое тесто выложить на пергамент для выпечки и отправить в разогретую духовку на 10-15 минут. Затем оставить еще минут на 10-15 без огня. 5. Чтобы бисквитный рулет с заварным кремом в домашних условиях хорошо сворачивался и не прилипал, чистое полотенце нужно присыпать сахаром или сахарной пудрой и выложить на него бисквит. Аккуратно завернуть рулетом и оставить до полного остывания. 6. Тем временем можно заняться кремом. Молоко в небольшом сотейнике довести до кипения. 7. Соединить сахар с желтками и немного взбить. Добавить пару столовых ложек муки и ввести смесь в молоко, постоянно помешивая (есть несколько вариантов, как сделать бисквитный рулет с заварным кремом и можно использовать любимый рецепт крема при желании).8. Цедру лимона натереть на терке и выжать сок. Вылить сок (можно добавить всего ложку или сок целого лимона, чтоб крем был кислее) и добавить цедру в крем. Проварить пару минут на медленном огне и отставить в сторону. 9. Рулет аккуратно развернуть и намазать бисквит кремом. Снова свернуть, плотно прижимая и оставить на 2-3 часа, чтобы он как следует пропитался. 10. Перед подачей его можно присыпать сахарной пудрой или какао.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пончики берлинеры с заварным кремом и шоколадной помадкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на одна порция

  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 200 г (100 г в тесто, 100 г в крем)
  • Яйца — 5 шт.
  • Желтки — 2 шт.
  • Мука — 250 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 г

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
yeachusi
yeachusi

Какой интересный рецепт бисквитного рулета с заварным кремом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Инна Колотева
Инна Колотева

Вчера приготовила бисквитный рулет с заварным кремом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

anna94
anna94

Сувенир и только!

Анька Хманова
Анька Хманова

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Ксюша Алексеевич
Ксюша Алексеевич

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Саша Дерр
Саша Дерр

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

inka
inka

И как у тебя все получается??? Я пока пробую корзиночки с заварным кремом и ягодами приготовить.

yaschuk_94
yaschuk_94

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!