Весьма простой, но невероятно аппетитный рецепт приготовления бисквитного рулета с заварным кремом и лимонной ноткой может отличной идеей для завтрака или обеда, а также праздничного стола.
Любите готовить крем? Попробуйте рецепт тыквенного бисквитного рулета кремом. Должно понравиться.
Для приготовления теста необходимо взбить белки с половиной сахара в крепкую пену.
Растопленное сливочное масло соединить с небольшим количеством молока и желтками. Взбить до однородности и потихоньку ввести в белки. 3. Заранее просеянную муку несколькими порциями всыпать в тесто, аккуратно перемешивая. 4. Готовое тесто выложить на пергамент для выпечки и отправить в разогретую духовку на 10-15 минут. Затем оставить еще минут на 10-15 без огня. 5. Чтобы бисквитный рулет с заварным кремом в домашних условиях хорошо сворачивался и не прилипал, чистое полотенце нужно присыпать сахаром или сахарной пудрой и выложить на него бисквит. Аккуратно завернуть рулетом и оставить до полного остывания. 6. Тем временем можно заняться кремом. Молоко в небольшом сотейнике довести до кипения. 7. Соединить сахар с желтками и немного взбить. Добавить пару столовых ложек муки и ввести смесь в молоко, постоянно помешивая (есть несколько вариантов, как сделать бисквитный рулет с заварным кремом и можно использовать любимый рецепт крема при желании).8. Цедру лимона натереть на терке и выжать сок. Вылить сок (можно добавить всего ложку или сок целого лимона, чтоб крем был кислее) и добавить цедру в крем. Проварить пару минут на медленном огне и отставить в сторону. 9. Рулет аккуратно развернуть и намазать бисквит кремом. Снова свернуть, плотно прижимая и оставить на 2-3 часа, чтобы он как следует пропитался. 10. Перед подачей его можно присыпать сахарной пудрой или какао.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пончики берлинеры с заварным кремом и шоколадной помадкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты
Крем
Бисквитный рулет с кремом Новогодний салют получается очень красивым и оригинальным. Он станет отличным угощением к чаепитию холодным зимним вечером....
Крем
Пьеро Франческато, шеф-кондитер Il Pittore: "В кондитерском деле важно действовать аккуратно и размеренно, без суеты, поэтому заготовки никогда не помешают. Выпеките песочные основы для корзиночек, полностью...
Крем
Предлагаю упрощенный рецепт фруктовых корзинок. Так как в приготовлении я использовала готовую выпечку....
Рулет на белках с заварным кремом
Крем
Комментарии к рецепту
Какой интересный рецепт бисквитного рулета с заварным кремом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Вчера приготовила бисквитный рулет с заварным кремом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сувенир и только!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
И как у тебя все получается??? Я пока пробую корзиночки с заварным кремом и ягодами приготовить.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Пироженое с заварным кремом
Крем