Кростата с лимонным кремом
- Простой рецепт крема
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 160 ккал
- Рецепт итальянской кухни
Кростата это традиционный итальянский пирог из песочного теста с разными начинками. Делается этот пирог очень просто и быстро. Сегодня предлагаю вам испечь кростату с ароматным и нежным лимонным кремом. Рецепт с итальянского сайта.
Любите готовить крем? Попробуйте рецепт негритенка с творожным кремом. Должно понравиться.
Фото кростаты с лимонным кремом.
Приготовление
-
Крем. С лимона снять цедру (только желтую часть). Молоко налить в сотейник, добавить цедру и подогреть. В миске слегка взбить венчиком яйцо, сахар, крахмал, ванильный сахар. Из молока достать цедру. В яичную смесь тонкой струйкой влить горячее молоко, перемешать венчиком, поставить смесь на огонь и варить крем до загустения.
-
Из половинки лимона выжать сок. Добавить сок лимона в горячий крем, перемешать, накрыть крем пленкой и остудить.
-
Духовку нагреть до 180-190 С. В миске слегка взбить венчиком: яйцо, сахар, ванильный сахар, масло. Добавить соль, разрыхлитель и муку (муки может уйти чуть меньше).
-
Замесить нежное тесто. Разделить тесто. Раскатать одну большую часть.
-
Форму (D=20 см) слегка смазать маслом и посыпать мукой. Аккуратно перенести тесто в форму. Распределить крем по тесту.
-
Остатки теста раскатать, вырезать полоски и украсить пирог. Выпекать пирог 30-40 минут.
-
Готовый пирог полностью остудить 3-4 часа и посыпать сахарной пудрой.
-
Это очень нежно и вкусно!
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую меренгу с шоколадным кремом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- молоко - 250 мл
- яйца куриные - 1 шт.
- лимоны - 1 шт.
- сахар - 50 г
- кукурузный крахмал - ½ ст.л.
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- сахар ванильный - 5 г
- растительное масло - 40 мл
- мука - 170 г
- соль - 1 щепотка
- сахар - 50 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Мильфей со сливочным кремом
Крем
Комментарии к рецепту
Khaziyakhmetova_95, классный рецепт кростаты с лимонным кремом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сделала по вашему рецепту кростату с лимонным кремом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Khaziyakhmetova_95 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала http://recipecollections.ru/deserty/krem/krostata-s-kremom-iz-rikotty - очень понравилось.
Вот и приготовила кростату с лимонным кремом!
Обалденно красиво получилось!
Большое спасибо за рецепт кростаты с лимонным кремом.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Пироженое с заварным кремом
Крем