Тарт с лаймовой начинкой

• Простой рецепт тартов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 615 ккал
• Рецепт итальянской кухни
• Специальное оборудование: Термометр для духовки

Фото тарта с лаймовой начинкой.

Приготовление

1. Включить духовку на 180 градусов. В миске смешать с помощью миксера масло и 60 г сахара, добавить 1 яйцо, взбить, затем добавить муку и вымешать до однородности. Получится плотное песочное тесто, которое нужно равномерно распределить в форме (предварительно смазанной маслом), не забывая формировать бортики.

2. Тесто наколоть вилкой и придавить грузом (накрыть тесто фольгой или пекарской бумагой и сверху высыпать бобы или рис). Выпекать 10 минут при 180 градусах, затем убрать груз и вернуть в духовку еще на 5 минут. Готовый корж остудить.

3. Натереть цедру лаймов и выжать из них сок. Для начинки смешать миксером все ингредиенты: 3 яйца, сок и цедру лаймов, 75 г сахара и сливки. Вылить получившуюся смесь в готовый корж и выпекать 30-35 минут при 160 градусах. Начинка должна стать плотной. Готовый остывший тарт можно посыпать сахарной пудрой при подаче.

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц 

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 190 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 135 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Лайм 3 шт.
• Сливки 20%-ные 60 мл