Шоколадный тарт

Рецепт от yulyasha74

У каждого своего пристрастия. Даже если речь идет о 4-х летнем ребенок: моя дочь обожает все шоколадное. Для нее просто хлеб в шоколад обмокни это уже вкусно, и наоборот: подашь ей наивкуснейший десерт, но без шоколада есть вероятность, что не понравится. Поэтому, когда она попросила испечь шоколадный пирог, я решила попробовать испечь в шоколадном варианте свою любимую (на данный момент) форму выпечки тарт. Вкусно, шоколадно, основа крошится, а начинка такая насыщенная, влажная.

Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт шоколадного тарта с клубникой. Должно понравиться.

Рецепт шоколадного тарта

Фото шоколадного тарта.

Приготовление

  1. Для теста лопаточкой разминаем сливочное масло. Добавляем сахарную пудру (просеянную), хорошенько мешаем до объединения.

  2. Потом вмешиваем яйцо хорошенько.

    шоколадный тарт. Шаг 2
  3. Просеиваем туда сухие ингредиенты, вымешиваем.

    шоколадный тарт. Шаг 3
  4. Тесто "упаковываем" в пленку. Я сразу отрезаю большой кусок, чтобы можно было потом в этой пленке и раскатывать. Трамбуем и в холодильник.

    шоколадный тарт. Шаг 4
  5. Теперь начинка. Растапливаем шоколад (любым способом, я просто сыплю его в мешок и опускаю в кипяток). И опять растираем масло лопаточкой (признаюсь, я это делала в той же чаше). Потом сахар, яйцо, шоколад. Хорошо вымешать.

    шоколадный тарт. Шаг 5
  6. Теперь просеянные сухие ингредиенты. Вымешать и отставить.

    шоколадный тарт. Шаг 6
  7. Теперь нарезаем груши тонкими дольками (у меня одна очень спелая) можно и другие фрукты/ягоды. Хорошо сочетающиеся с шоколадом вишня или малина.

  8. Разогреваем духовку до 190 С. Достаем тесто, раскатываем между пленкой, переносим в форму, утрамбовываем, излишки срезаем, прокалываем в нескольких местах.

    шоколадный тарт. Шаг 8
  9. Выкладываем начинку на тесто и груши.

    шоколадный тарт. Шаг 9
  10. Выпекаем минус 35-40.

    шоколадный тарт. Шаг 10
  11. Готовый тарт остужаем. Я его еще слегка для блеска и большей сочности пропитала простым сиропом (сахар с водой прогрела). Посыпаем пудрой и зовем всех шокоголиков пить чай!

    шоколадный тарт. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую яблочный тарт. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Простые закуски 

Ингредиенты на шесть порций

  • груши - 1 шт.
  • мука - 150 г
  • сливочное масло - 60 г
  • яйца куриные - 60 г
  • какао-порошок - 30 г
  • сахарная пудра - 75 г
  • сахар - 60 г
  • шоколад молочный - 30 г
  • яйца куриные - 18 г
  • сливочное масло - 110 г
  • мука - 12 г
  • какао-порошок - 15 г
  • миндальная мука - 60 г

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
elyilor
elyilor

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А шоколадный тарт — это очень вкусно!

semam
semam

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла шоколадный тарт. Вот я ему и приготовлю.

lika
lika

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

neriutes1995
neriutes1995

Спасибо за угощение, буду пробовать

ishangou
ishangou

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится брусничный тарт.

galka77
galka77

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

athith
athith

Пойду готовить надеюсь получится!!!