Шоколадный тарт с клубникой на песочном тесте из гречневой муки

• Простой рецепт тартов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 8
• Калорий: 288 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Специальное оборудование: Скалка, Нож шефский

Фото шоколадного тарта с клубникой на песочном тесте из гречневой муки.

Приготовление

1. Основа для тарта: сливочное масло размягчить на водяной бане, смешать с мукой, добавить яйцо и вымесить в шарик однородного плотного теста, после чего убрать в холодильник на полчаса

2. Начинка: Клубнику помыть, обрезать плодоножки и порезать дольками. Положить на антипригарную сковороду без масла, добавить вино, ванильный сахар и тушить на слабом огне минут 5-7

3. Шоколад растопить на водяной бане и влить в клубнику

4. Тесто достать из холодильника и раскатать до толщины 0,5-1 см, затем уложить его аккуратно в форму

5. Влить начинку в тесто, подогнуть или обрезать края, чтобы тесто не горело

6. Поставить в духовку и выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов

7. Остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

8. Перед подачей нарезать тонкими кусочками и украсить дольками апельсина (по желанию)

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц 

Ингредиенты на восемь порций

• Гречневая мука 150 г
• Пшеничная мука 50 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Шоколад 100 г
• Клубника 250 г
• Ванильный сахар 15 г
• Сладкое вино 50 мл