Тарт с кремом из пудинга и клубники

Рецепт от ingerimy

Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт творожного тарта с малиной и заварным кремом. Должно понравиться.

Рецепт тарта с кремом из пудинга и клубники

Фото тарта с кремом из пудинга и клубники.

Приготовление

  1. Вкусный, яркий, нарядный тарт с кремом из пудинга и клубники. Готовится тарт несложно, я бы сказала, на скорую руку.

  2. Для его приготовления нам понадобится готовое песочное тесто по классическому рецепту или то, которое вы любите.

  3. Для крема я использовала готовый порошковый пудинг от Д. Откера с ароматом ванили, если у вас его нет, то можно смело заменить на кукурузный крахмал, но тогда надо будет в крем добавить еще и сахар. И украсила белково-заварным кремом и клубникой. Как видите, все просто.

  4. Песочное тесто раскатать и выложить в форму, края обрезать по форме. Сделать на тесте проколы вилкой, убрать его вместе с формой в морозильник на минут 15, а затем испечь основу при 190 градусах минут 15-20, до готовности.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 4
  5. Готовую песочную основу остудить.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 5
  6. Для приготовления крема в мисочку всыпать порошок пудинга, влить примерно 100 мл молока и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 6
  7. Тем временем в сотейнике довести до кипения оставшиеся 650 мл молока, тонкой струйкой влить молоко с крахмалом и при непрерывном помешивании варить 1 минуту до загустения.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 7
  8. Снять с плиты сотейник с кремом, накрыть пленкой и остудить.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 8
  9. На остывшую песочную основу выложить половину остывшего крема.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 9
  10. Поверх выложить нарезанную на дольки клубнику (около 150 г).

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 10
  11. Сверху выложить оставшийся крем и еще около 150-200 г нарезанной клубники.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 11
  12. Охлажденные яичные белки выложить в миксер, взбивать до пиков. Одновременно готовим сироп. Для этого в сотейнике смешать сахар и воду, перемешать, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 6 минут, добавить 1 ч. л. лимонного сока и варить еще 1 минуту. Затем вливаем сироп тонкой струйкой во взбитые белки (не прекращая взбивать на полной мощности миксера), крем начнет расти на глазах. Как влили сироп, взбиваем еще минимум 4-5 минут, пока крем не станет плотным.

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 12
  13. Теперь выложить крем в кондитерский мешок и украсить тарт по желанию. Выложить оставшуюся клубнику и охладить тарт в холодильнике не менее 1 часа.

  14. Тарт с кремом из пудинга и клубники готов. Угощаемся!

    тарт с кремом из пудинга и клубники. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тарт из печенья с нежной начинкой из клубники. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Быстрые закуски 

Ингредиенты на восемь порций

Крем:

  • Пудинг ванильный - 2 пакетика (по 40 г каждый)
  • Молоко - 750 мл
  • Клубника - 700 г
  • Белково-заварной крем
  • Яичные белки - 3 шт.
  • Сахар - 1 стак.
  • Вода - 100 мл
  • Лимонный сок - 1 ч.л.

Видео приготовления фруктового тарта с кремом шантильи

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
hedite1970
hedite1970

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тарт с кремом из пудинга и клубники. Вот я ему и приготовлю.

tisendis
tisendis

А реально это кто-нибудь готовил?

Немченко Валентина
Немченко Валентина

Прочитала, надо попробовать.

edesedint
edesedint

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

alena90
alena90

Не умею готовить в принципе вообще, а тарт с кремом из пудинга и клубники сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
тарт с кремом из пудинга и клубники съели за один присест!

Томаева Валентина
Томаева Валентина

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

owond
owond

А еще посмотрите ссылочку яблочный тарт с карамельным кремом.

Буркицова Виктория
Буркицова Виктория

Ingerimy, отличный рецепт тарта с кремом из пудинга и клубники
спасибо за идейку

Саша Дерр
Саша Дерр

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик тарта с кремом из пудинга и клубники.
ingerimy, спасибо!!!

utharo
utharo

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Анюта Яхныч
Анюта Яхныч

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

belokurova_82
belokurova_82

А я всегда готовлю с ingerimy и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Пташная Галка
Пташная Галка

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))