Запеченный паштет с грибами и бренди

• Простой рецепт паштетов
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 1
• Калорий: 332 ккал
• Кухня: Авторская

Фото запеченного паштета с грибами и бренди.

Приготовление

1. Промыть печень и очистить от прожилок и пленки. Нарезать порционными кусками. Грибы помыть, порезать и обжарить с чесноком и тимьяном на 30 г сливочного масла до зарумянивания. Выключить огонь и положить в сковороду еще ок. 150-170 гр масла, чтоб растопилось.

2. Печень (сырую) перекрутить в блендере.

   

3. Добавить бренди, грибы с маслом, еще раз перекрутить. Посолить и поперчить. Разлить по порционным формочкам.

   

4. Накрыть формочки фольгой, подоткнуть края. Поставить в глубокий противень и наполнить его горячей водой до середины высоты формочек. Удобнее это делать, когда противень уже в духовке. Духовка 150 гр 50 мин

   

5. Достаем паштет, открываем фольгу и поливаем оставшимся растопленным сливочным маслом. Остужаем и на ночь в холодильник.

   

6. А утром можно на тост, а можно просто так вилочкой из формочки. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Закуски с грибами  • Закуска из шампиньонов  • Простые закуски 

Ингредиенты на одна порция

• шампиньоны - 300 г
• чеснок - 3 стак.
• бренди - 50 мл
• тимьян - 1 щепотка
• соль - 1 щепотка
• зелень - по вкусу