Паштет из баклажанов

• Простой рецепт паштетов
• Время приготовления: 5 мин
• Время подготовки: 30 мин
• Порций: 1
• Калорий: 161 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Варить~0~Запекать

Фото паштета из баклажанов.

Приготовление

1. Баклажаны вымыть, отрезать хвостики. Наткнуть в нескольких местах вилкой. Завернуть в фольгу, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на пол часа. Остудить.

2. Разогреть на сковороде сливочное масло. Нарезать мелко лук и чеснок и обжарить их до золотистого цвета.

3. Остывшик баклажаны, разрезать пополам, ложкой вынуть мякоть, шкурку выкинуть. Яйца по чистить и порезать на четвертинки.

4. В чашу блендера сложить мякоть баклажанов, яйца, обжаренные лук и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Перемолоть до состояния паштета.

5. Хранить в плотно закрывающейся баночке в холодильнике.

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуска из лука  • Закуски из баклажанов 

Ингредиенты на одна порция

• баклажан, крупный 2 шт.
• яйцо вареное 2 шт.
• луковица 1 шт.
• сливочное масло 2 ст.л.
• зубчики чеснока 2 шт.
• перец 2 щепотки
• соль 1 щепотка