Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета из куриной печени. Должно понравиться.
Фото паштета из куриной печени без моркови.
Лук очистить и мелко нарезать.
Разогреть в большой сковороде растительное масло и выложить лук.
Как только лук немного прихватится добавить сливочное масло и довести лук до готовности. Как нравится (до прозрачности или до золотистости). Я прожариваю до золотистости.
Печень промыть, добавить к луку вместе с мускатным орехом, специями, перцем и солью.
Обжарить несколько минут до готовности печени (внутри она должна остаться слегка розоватой).
Влить коньяк и дать алкоголю выпариться.
Влить сливки, подержать еще минут пять, выключить огонь и все перемешать.
Содержимое сковороды взбить бледнером в однородную массу.
По мере необходимости добавить еще сливок (НО паштет не должен быть жидким!).
Готовый паштет выложить в форму и оставить в холодильнике на ночь. Паштет обязательно должен провести ночь в холодильнике (проверено!).
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую паштет из куриной грудки. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Закуски из курицы • Закуска из моркови
Паштеты
Необычный паштет из куриной печени с портвейном имеет сладковатый и одновременно пикантный вкус. Эта закуска отлично подойдет для торжественного вечера или праздничного ужина из нескольких блюд. Портвейн...
Паштеты
Рецепт французского паштета из куриной печени, подойдет для элегантного ужина или для фуршета....
Паштеты
Куриная печень 500 г • Лук 1 шт. • Морковь 2 шт. • Топленое масло 100 г • Сливки 100 мл...
Паштеты
Паштет из куриной печени с морковью и баклажанами вкусная и полезная закуска на завтрак, к чаю...
Запеченный паштет из куриной печени
Паштеты
Комментарии к рецепту
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Большое спасибо так вкусно
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать паштет из куриной печени без моркови на её день рождения:)))
serafima, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Здравствуйте serafima!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
паштет из куриной печени с коньяком для любителей паштет из куриной печени без моркови.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Рецепт отличный!
делаю паштет из куриной печени без моркови регулярно.
Serafima, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Очень люблю паштет из куриной печени без моркови, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Паштет из куриной печени с коньяком
Паштеты