Паштет из куриной печени без моркови
- Простой рецепт паштетов
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 161 ккал
- Рецепт итальянской кухни
- Специальное оборудование: Блендер
Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета из куриной печени. Должно понравиться.
Фото паштета из куриной печени без моркови.
Приготовление
-
Лук очистить и мелко нарезать.
-
Разогреть в большой сковороде растительное масло и выложить лук.
-
Как только лук немного прихватится добавить сливочное масло и довести лук до готовности. Как нравится (до прозрачности или до золотистости). Я прожариваю до золотистости.
-
Печень промыть, добавить к луку вместе с мускатным орехом, специями, перцем и солью.
-
Обжарить несколько минут до готовности печени (внутри она должна остаться слегка розоватой).
-
Влить коньяк и дать алкоголю выпариться.
-
Влить сливки, подержать еще минут пять, выключить огонь и все перемешать.
-
Содержимое сковороды взбить бледнером в однородную массу.
-
По мере необходимости добавить еще сливок (НО паштет не должен быть жидким!).
-
Готовый паштет выложить в форму и оставить в холодильнике на ночь. Паштет обязательно должен провести ночь в холодильнике (проверено!).
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую паштет из куриной грудки. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Закуски из курицы • Закуска из моркови
Ингредиенты на двенадцать порций
- Куриная печень 1/2 кг
- Лук репчатый 2 головки
- Сливочное масло 50 г
- Растительное масло 50 мл
- Сливки 20%-ные 100 г
- Коньяк 2 столовые ложки
- Мускатный орех щепотка
- Сушеный тимьян 1 столовая ложка
- Смесь перцев щепотка
- Соль щепотка
Запеченный паштет из куриной печени
Паштеты
Комментарии к рецепту
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Большое спасибо так вкусно
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать паштет из куриной печени без моркови на её день рождения:)))
serafima, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Здравствуйте serafima!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
паштет из куриной печени с коньяком для любителей паштет из куриной печени без моркови.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Рецепт отличный!
делаю паштет из куриной печени без моркови регулярно.
Serafima, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Очень люблю паштет из куриной печени без моркови, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Паштет из куриной печени с коньяком
Паштеты