Паштет из куриной печени с коньяком

Рецепт от matyushina_70
  • Простой рецепт паштетов
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 1867 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На полдник, На праздничный стол

Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета из куриной печени. Должно понравиться.

Рецепт паштета из куриной печени с коньяком

Фото паштета из куриной печени с коньяком.

Приготовление

  1. Печенку вымыть, очистить от пленок. Нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить и измельчить.

  2. В сковороде разогреть масло. По- стоянно помешивая, обжарить печен- ку, 5 мин Добавить чеснок, перемешать и обжаривать еще 2 мин Сковороду снять с огня и дать остыть.

    паштет из куриной печени с коньяком. Шаг 2
  3. Переложить печенку вместе с выде- лившимся соком в чашу процессора и измельчить в фарш. В сковороду, где обжаривалась печенка, влить сливки. Прогревать 4 мин

    паштет из куриной печени с коньяком. Шаг 3
  4. Влить сливки в чашу комбайна к пе- ченочному пюре и еще раз взбить.

    паштет из куриной печени с коньяком. Шаг 4
  5. Переложить фарш в миску Добавить коньяк, сахар, соль, перец и осторож- но перемешать до однородности.

    паштет из куриной печени с коньяком. Шаг 5
  6. Разогреть духовку до 190 С. Паш- тет выложить в фаянсовую или ке- рамическую форму, смазанную маслом Сверху уложить несколько горошин ду- шистого перца и 2 лавровых листа. На- крыть крышкой и запекать 30 мин Дать остыть Готовый паштет украсить долька- ми лимона.

    паштет из куриной печени с коньяком. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую паштет из куриной грудки. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Закуски на праздничный стол  • Закуски из курицы 

Ингредиенты на восемь порций

  • сливочное масло — 25 г
  • куриная печень — 500 г
  • чеснок — 2 Зубчика
  • сливки — 100 мл (жирностью 20%)
  • коньяк — 150 мл
  • сахар — 2 ст.л.
  • соль, перец — 1 шт. (по вкусу)
  • горошин душистого перца — 2-4 шт. (для украшения)
  • лавровый лист — 2 шт.
  • дольки лимона — 2-3 шт. (тонкие)

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ogespea2000
ogespea2000

Matyushina_70, умничка!
Какой аппетитный рецептик паштета из куриной печени с коньяком сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

olga84
olga84

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

handenon1982
handenon1982

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное matyushina_70 за прекрасный рецепт!

sofya91
sofya91

Matyushina_70!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

edrussenk
edrussenk

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

atemeetol2005
atemeetol2005

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих паштета из куриной печени с коньяком он не ел.

tofin
tofin

Предлагаю взять на заметку быстрый паштет из куриной печени. Приятного аппетита и удачи на кухне.

arsenyeva_84
arsenyeva_84

Сделала паштет из куриной печени с коньяком, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

toma
toma

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо matyushina_70 за то, что даёт нам возможность выбора!

bagaeva_83
bagaeva_83

Очень, очень, очень вкусно!!!

mishustina_70
mishustina_70

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

voevodina_73
voevodina_73

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт паштета из куриной печени с коньяком!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

varya
varya

Очень люблю паштет из куриной печени с коньяком, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!