Самая вкусная кабачковая икра

• Простой рецепт икры овощной
• Время приготовления: 03 ч 00 мин
• Порций: 10
• Калорий: 117 ккал
• Кухня: Авторская

Фото самой вкусной кабачковой икры.

Приготовление

1. Лук и морковь очистить.

2. Перец очистить от семян.

   

3. Помидоры промыть и нарезать кусочками.

   

4. Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать полосками.

   

5. Перекрутить все овощи на мясорубке в большую кастрюлю.

   

6. Добавить соль, сахар и растительное масло. Варить на среднем огне 1-1,5 часа.

   

7. Добавить уксус и молотый черный перец, хорошо перемешать.

   

8. Разложить по баночкам.

   

9. Закупорить крышками и остудить под одеялом.

   

10. Самая вкусная кабачковая икра готова. Хранить в прохладном месте.

    

11. Приятного аппетита! Вкусной зимы!

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Вкусные рецепты  • Закуска из помидор  • Закуски с икрой  • Закуска из кабачков  • Вкусные закуски 

Ингредиенты на десять порций

• Кабачки — 1 кг
• Помидоры — 1 кг
• Болгарский перец — 1/2 кг
• Лук репчатый — 1/2 кг
• Морковь — 1/2 кг
• Растительное масло — 5 ст.л.
• Соль — 1,5 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Уксус 9% — 2 ст.л.
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.