Кабачковая икра с морковью и томатной пастой

Рецепт от Танечка Демитриева

Кабачковая икра одна из самых популярных закусок в нашей стране. Поэтому вариантов готовки придумано очень много. Предлагаю свой рецепт, как приготовить кабачковую икру с морковью и томатной пастой.

Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры. Должно понравиться.

Рецепт кабачковой икры с морковью и томатной пастой

Фото кабачковой икры с морковью и томатной пастой.

Приготовление

  1. Кабачок помойте, почистите и нарежьте кубиками.

  2. Тушите кабачки в сотейник, наполовину залив их водой. Добавьте столовую ложку растительного масла и готовьте до мягкости.

    кабачковая икра с морковью и томатной пастой. Шаг 2
  3. Морковь почистите, помойте и натрите на терке. Лук почистите, мелко нашинкуйте. Обжарьте эти овощи с маслом на сковороде до золотистого цвета.

    кабачковая икра с морковью и томатной пастой. Шаг 3
  4. Добавьте к ним кабачки. Влейте все масло. Готовьте в течение часа на небольшом огне.

    кабачковая икра с морковью и томатной пастой. Шаг 4
  5. Затем внесите в сковороду томатную пасту и измельченный чеснок.

    кабачковая икра с морковью и томатной пастой. Шаг 5
  6. Перемешайте и тушите еще в течение 10 минут. Не забудьте посолить икру.

    кабачковая икра с морковью и томатной пастой. Шаг 6
  7. Кабачковую икру остудите и пройдитесь по ней блендером. Приятной дегустации!

    кабачковая икра с морковью и томатной пастой. Шаг 7

На заметку

Попробуйте сделать блюдо по моему рецепту, может быть, он вам понравится. Получается нежная закуска, которую можно заготовить на зиму. Она будет радовать вас и вашу семью в любое время года. Такая икра идеально сочетается с черным хлебом и отварным картофелем.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую икру баклажанно-кабачковая. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Закуска из лука  • Рецепты на новый год  • Закуски на праздничный стол  • Закуски с икрой  • Закуска из кабачков  • Новогодние закуски  • Закуска из моркови 

Ингредиенты на десять порций

  • Кабачок — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Репчатый лук — 4 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Томатная паста — 4 ст.л.
  • Растительное масло — 4 ст.л.
  • Соль — 0,4 ч.л.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
nurduples
nurduples

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

grushevskaya_72
grushevskaya_72

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Нютка Зоммер
Нютка Зоммер

За рецепт спасибо

zhenya87
zhenya87

Рецепт икры кабачковой с чесноком я уже пробовала, теперь еще приготовим кабачковую икру с морковью и томатной пастой.

yarina70
yarina70

Это какой-то шедевр!!!
Танечка, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

liza93
liza93

Танечка, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
кабачковую икру с морковью и томатной пастой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

arisha
arisha

Спасибо:D
Будем пробовать!

Никитинская Вера
Никитинская Вера

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт кабачковой икры с морковью и томатной пастой мой любимый!!!

Надежда Павловна
Надежда Павловна

Танечка,:) очень аппетитное фото кабачковой икры с морковью и томатной пастой

zinka81
zinka81

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

zhenya81
zhenya81

УУУХХХ вот это кабачковая икра с морковью и томатной пастой.
Супперрр…спасибо…

khaibullina_82
khaibullina_82

По совету коллеги приготовила этот кабачковую икру с морковью и томатной пастой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)