Кабачковая икра с морковью и томатной пастой
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 10
- Калорий: 97 ккал
- Рецепт русской кухни
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На праздничный стол, Новый Год
Кабачковая икра одна из самых популярных закусок в нашей стране. Поэтому вариантов готовки придумано очень много. Предлагаю свой рецепт, как приготовить кабачковую икру с морковью и томатной пастой.
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры. Должно понравиться.
Фото кабачковой икры с морковью и томатной пастой.
Приготовление
-
Кабачок помойте, почистите и нарежьте кубиками.
-
Тушите кабачки в сотейник, наполовину залив их водой. Добавьте столовую ложку растительного масла и готовьте до мягкости.
-
Морковь почистите, помойте и натрите на терке. Лук почистите, мелко нашинкуйте. Обжарьте эти овощи с маслом на сковороде до золотистого цвета.
-
Добавьте к ним кабачки. Влейте все масло. Готовьте в течение часа на небольшом огне.
-
Затем внесите в сковороду томатную пасту и измельченный чеснок.
-
Перемешайте и тушите еще в течение 10 минут. Не забудьте посолить икру.
-
Кабачковую икру остудите и пройдитесь по ней блендером. Приятной дегустации!
На заметку
Попробуйте сделать блюдо по моему рецепту, может быть, он вам понравится. Получается нежная закуска, которую можно заготовить на зиму. Она будет радовать вас и вашу семью в любое время года. Такая икра идеально сочетается с черным хлебом и отварным картофелем.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую икру баклажанно-кабачковая. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Закуска из лука • Рецепты на новый год • Закуски на праздничный стол • Закуски с икрой • Закуска из кабачков • Новогодние закуски • Закуска из моркови
Ингредиенты на десять порций
- Кабачок — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Репчатый лук — 4 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Томатная паста — 4 ст.л.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Соль — 0,4 ч.л.
Кабачковая икра кусочками
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
За рецепт спасибо
Рецепт икры кабачковой с чесноком я уже пробовала, теперь еще приготовим кабачковую икру с морковью и томатной пастой.
Это какой-то шедевр!!!
Танечка, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Танечка, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
кабачковую икру с морковью и томатной пастой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт кабачковой икры с морковью и томатной пастой мой любимый!!!
Танечка,:) очень аппетитное фото кабачковой икры с морковью и томатной пастой
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
УУУХХХ вот это кабачковая икра с морковью и томатной пастой.
Супперрр…спасибо…
По совету коллеги приготовила этот кабачковую икру с морковью и томатной пастой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Кабачковая икра на зиму
Икра овощная