Домашняя свиная колбаса

Рецепт от ezyidin1987
  • Простой рецепт закусок
  • Время приготовления: 2280 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На завтрак, На праздник, На Новый год, На Пасху

Моя семья давно уже просила приготовить домашнюю колбасу, но в летнюю жару как-то не хотелось с ней возиться. Похоже, что лето у нас уже закончилось, жары уже нет и можно готовить в духовке. Вот в выходные приготовила вкуснейшую, ароматную домашнюю свиную колбасу!

Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт колбасы печеночной домашней. Должно понравиться.

Рецепт домашней свиной колбасы

Фото домашней свиной колбасы.

Приготовление

  1. Мясо и сало порезать маленькими кубиками.

  2. Чеснок выдавить через пресс. Добавить черный и острый перец, майоран, кориандр, пеклосоль

    домашняя свиная колбаса. Шаг 2
  3. Перемешать. Добавить холодную воду.

    домашняя свиная колбаса. Шаг 3
  4. Перемешать и убрать на ночь в холодильник.

    домашняя свиная колбаса. Шаг 4
  5. Замочить черева, хорошо промыть.

    домашняя свиная колбаса. Шаг 5
  6. Наполнить черева рубленым мясом.

    домашняя свиная колбаса. Шаг 6
  7. Противень застелить фольгой, проложить деревянными шпажками для шашлыка или веточками березы, вишни. Положить колбасы. Наколоть в нескольких местах иголкой.

    домашняя свиная колбаса. Шаг 7
  8. Поставить в духовку, запекать при 180 градусах около часа.

    домашняя свиная колбаса. Шаг 8
  9. Приятного аппетита!

    домашняя свиная колбаса. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую домашнюю ветчину из рульки с курицей. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Домашние рецепты  • Рецепты на новый год  • Закуски на праздничный стол  • Новогодние закуски  • Домашние закуски  • Колбаса  • Закуска из сала 

Ингредиенты на четыре порции

  • свинина нежирная (окорок или лопатка) 2 кг
  • сало свежее 200-250 г
  • чеснок 10 зуб
  • вода холодная 1 стак.
  • перец черный молотый по вкусу
  • перец острый по вкусу
  • пеклосоль 30 г
  • черева свиные соленые 2 метра
  • майоран 1 ст.л.
  • кориандр молотый 0,25 ч.л.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
edinga
edinga

Ezyidin1987, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

yakubenko_91
yakubenko_91

Блюдо просто супер, готовила домашнюю свиную колбасу впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Вепрева Софья
Вепрева Софья

Ухтышка какой рецепт домашней свиной колбасы!!!!!!!
слюни текут рекой

tedonder1995
tedonder1995

И это вправду весьма необычный рецепт.

Эля Куденко
Эля Куденко

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

gimyomo1994
gimyomo1994

Привет!
Я не ем домашнюю свиную колбасу!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

anka
anka

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Ольга Фегецин
Ольга Фегецин

Домашняя свиная колбаса это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать http://recipecollections.ru/zakuski/krovyanaya-kolbasa-yabloki-i-fistashki.

lera99
lera99

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Диана Красивова
Диана Красивова

Столько нового узнала про домашнюю свиную колбасу!
Спасибо!!

Елисеева Лера
Елисеева Лера

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

metasheva_74
metasheva_74

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

otimr
otimr

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

imistom
imistom

Спасибо, сегодня же приготовлю!

tengorith
tengorith

Спасибо, будем тренироваться:)

and0321994
and0321994

Скажу честно: не возлагала больших надежд на домашнюю свиную колбасу (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Каликаева Люда
Каликаева Люда

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит домашнюю свиную колбасу, оценили.