Домашняя кровяная колбаса

Name: домашняя кровяная колбаса
Total time: 60 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Кровь свиная — 1 л; Мякоть свиная — 200 г; Сало — 200 г; Жир — 700 г; Сечка гречки — 2 стак.; Лук — 3 шт.; Сливки нежирные — 1 стак.; Уксус винный — 1 ч.л.; Соль — По вкусу; Кишки очищенные — 2-4 шт.

Рецепт от nyuta

Простой рецепт закусок
Время приготовления: 60 мин
Порций: 7
Калорий: 151 ккал
Кухня: Авторская

Делюсь простым рецептом домашней кровяной колбасы. Блюдо может показаться малоаппетитным, но это только для тех, кто не пробовал ее сделать! Я вот раз сделала, теперь делаю часто, уж очень вкусно!

Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт колбасы печеночной домашней. Должно понравиться.

Фото домашней кровяной колбасы.

Приготовление

Мясо отварим, готовое остужаем и режем мелко. В этом же бульоне отварим сечку. Жир, сало и репчатый лук нарубить на меленькие кусочки. Эти ингредиенты хорошо обжарить на сковороде.
2. Кровь смешаем с уксусом, перемешаем, и процедим, если есть необходимость. Выливаем ее в кастрюлю с толстыми стенками. К ней же - сечку, сало и лук вместе с жиром. Туда же - измельченную мякоть свинины, сливки, соль. Все тщательно перемешаем.
3. Теперь подготовленные кишки с одной стороны завязываем узлом и аккуратно наполняем этим фаршем.
4. Теперь завязываем узлом и второй конец колбасы. Аккуратно помещаем в кастрюлю, варим 20 минут на маленьком огне.
5. Теперь запекаем еще 20 минут, или же просто обжариваем на растительном масле со всех сторон. Вот и все!

На заметку

Как вы видите, на самом деле, рецепт приготовления домашней кровяной колбасы настолько простой, что вы без проблем сможете ее приготовить самостоятельно. И нельзя сказать, что то уж слишком сложно, - очень даже простой рецепт домашней кровяной колбасы! Так что зачем платить много денег мяснику, если все это под силу каждой хозяйке? Попробуйте и убедитесь, кровяная колбаса своими руками всегда вкуснее получается!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую домашнюю ветчину из рульки с курицей. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Домашние рецепты • Закуска из лука • Домашние закуски • Оригинальные закуски • Колбаса • Закуска из сала

Ингредиенты на семь порций

Кровь свиная — 1 л
Мякоть свиная — 200 г
Сало — 200 г
Жир — 700 г
Сечка гречки — 2 стак.
Лук — 3 шт.
Сливки нежирные — 1 стак.
Уксус винный — 1 ч.л.
Соль — По вкусу
Кишки очищенные — 2-4 шт.

Как приготовить домашнюю свиную колбасу

Закуски

Моя семья давно уже просила приготовить домашнюю колбасу, но в летнюю жару как-то не хотелось с ней возиться. Похоже, что лето у нас уже закончилось, жары уже нет и можно готовить в духовке. Вот в выходные...

Рецепт сыровяленой колбасы с фото

Закуски

Телячья вырезка — 1,5 кг (промыть и обсушить) • Свинное сало — 1,5 кг (натереть чесноком и солью) • Соль — 3 ст.л. • Перец — 1 Щепотка • Водка — 50 г (в идеале коньяк) • Сахар — 2 ст.л....

Рецепт домашней колбасы пошагово

Закуски

Куриное филе 1 кг • Чеснок 7-8 зубчик • Перец 0,5 ч.л. • Приправа для курицы 0,5 ч.л. • Сметана 2 ст.л. • Желатин 15 г...

Видео приготовления колбасы зельц

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

ogespea2000

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

lilya73

Рецептик домашней кровяной колбасы прямо специально для меня.

knap_87

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

lothowan

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

guryanova_96

Nyuta большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала домашнюю кровяную колбасу — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит домашнюю кровяную колбасу, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от домашнюю кровяную колбасу.
СПАСИБОЧКИ!

neriutes1995

Фотки очень аппетитные, как в в кровяной колбасе, яблоки и фисташки.

Дария Багиянц

Спасибо:D
Будем пробовать!

asingon1981

Приготовила домашнюю кровяную колбасу.
Обалденно вкусно!

dmitrievich_95

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

bekkerman_98

Большое спасибо так вкусно

lyusya81

Девочки, домашняя кровяная колбаса — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

aleksandra

Nyuta, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант домашней кровяной колбасы.
Мне он нравится больше других.

westoreno1987

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!