Соленая скумбрия

Рецепт от Зорченко Алеся

Предлагаю очень удачный рецепт соленой скумбрии, от которой все будут в полном восторге.

Любите готовить соления? Попробуйте рецепт скумбрии соленой по-домашнему. Должно понравиться.

Рецепт соленой скумбрии

Фото соленой скумбрии.

Приготовление

  1. Сначала приготовим маринад:

  2. В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай черный. Чая можно взять и больше, все зависит от его качества. Он цвет рыбе придает красивый - копченый, и дубильные вещества делают рыбу плотнее.

  3. Маринад кипятим минут 5 и отставляем в сторону до полного охлаждения.

  4. В это время чистим рыбу:

  5. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже пойдет.

  6. Удаляем голову, внутренности, промываем.

  7. Если рыба замороженная, то даем ей оттаять до того состояния, чтобы можно было почистить.

  8. Берем пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию:

  9. в 1,5-литровую войдет 2 штучки,

  10. в 2-литровую все четыре.

  11. Заливаем рыбу остывшим маринадом, сверху закрываем полиэтиленовым пакетом и оставляем в двери холодильника мариноваться на 2 суток.

  12. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест - настолько она вкусная, малосольная и нежная.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую скумбрию соленую. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на десять порций

  • #скумбрия

Маринад:

  • 5 ст.л. без верха соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 3-5 ст.л. чая чёрного без добавок
  • 1 луковица
  • 1 л воды.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
endac
endac

Вкусно как у мамы!

ilyichyova_83
ilyichyova_83

Очень вкусно и главное просто.
соленая скумбрия получается ням-ням.

viktoriya94
viktoriya94

Очень простой рецепт соленой скумбрии, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть соленой скумбрии из магазина.;)
Спасибо Вам, Зорченко, за рецепты.

Марианна Ягунова
Марианна Ягунова

Хороший сайт, зайду еще.

alesya81
alesya81

Зорченко, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

idifitse2000
idifitse2000

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

katya
katya

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Марианна Индиго
Марианна Индиго

Очень понравился рецепт соленой капусты, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

dicofpari
dicofpari

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

pozdeeva_72
pozdeeva_72

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Вита Гиголаева
Вита Гиголаева

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

mishustina_70
mishustina_70

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Светлана Романец
Светлана Романец

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Милославская Юля
Милославская Юля

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.