Скумбрия соленая
- Простой рецепт рыбы
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 527 ккал
- Рецепт домашней кухни
Скумбрия соленая приготовленная дома всегда получается особенно вкусной и нежной. Рецепт приготовления такой рыбы настолько прост, что даже требует особых навыков. Совершенно немного терпения - и у вас одна из самых вкуснейших закусок на столе! Такая рыба хороша как на праздничный стол, так и на повседневный. Просто с хлебом или отварным картофелем.
Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт скумбрии соленой по-домашнему. Должно понравиться.
Фото скумбрии соленой.
Приготовление
-
Чаще всего в продаже нам предлагают замороженную скумбрию, а не свежую. Такую рыбу тоже можно солить. Ножом вскройте брюшко. У скумбрии выньте кишки и отрежьте голову. Промойте и обсушите. Если в готовом блюде вы не хотите костей, то разрежьте рыбу вдоль хребта, тогда легко можно вынуть хребет. Я хребет не вынимала, а нарезала рыбу медальонами, чтобы она быстрее просолилась. И обильно посыпала крупной поваренной солью. Рыба просолится за 2-3 часа. Но лучше просолить ее ночь в холодильнике.
-
Когда рыба просолится ее нужно промыть от соли. Попробуйте ее на вкус, если она слишком соленая, то оставьте ее в воде на 5-10 минут. Сложите кусочки скумбрии в тарелку и добавьте мелко нарезанный и помятый руками лук. Залейте растительным маслом и соком лимона. Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец или перец чили, если вы любите блюда поострее.
-
Выложите рыбу в блюдо и можно подавать на стол.
-
От такой рыбки сложно отказаться.:)
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую скумбрию запеченную в горчице. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на три порции
- Скумбрия 600 г
- Болгарский перец (грунтовой) 40 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Лимонный сок 10 мл
- Растительное масло 50 мл
- Соль морская крупная 70 г
Запеченная скумбрия с сыром
Рыба
Комментарии к рецепту
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже скумбрия соленая получается здорово!
Nyappi_92, огромное спасибо за скумбрию соленую!
Получилось с первого раза.
Пробовала приготовить соленую скумбрию, подскажите что-нибудь попроще...
Nyappi_92, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Nyappi_92, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
скумбрия соленая просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо за рецептик скумбрии соленой!!!
Муж был в восторге.
скумбрии соленой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла скумбрию соленую. Вот я ему и приготовлю.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать скумбрию соленую, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Бесподобный рецепт скумбрии соленой!!!
Все получилось, спасибо, nyappi_92!!!
Ну, это было превосходно!
скумбрию соленую вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Скумбрия-гриль с лимоном
Рыба