Огурцы маринованные без уксуса
- Простой рецепт маринования
- Время приготовления: 3 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 20 ккал
- Кухня: Авторская
Щадящий для организма рецепт маринованных огурцов
Такие огурчики закатываю обязательно, муж не выносит уксус, да и вообще всем советую, лимонная кислота считается более щадящей, хотя любой злоупотреблять не стоит!
Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт маринованных огурцов в литровых банках. Должно понравиться.
Фото огурцов маринованных без уксуса.
Приготовление
-
Пропорции маринада у каждой хозяйки свои. Так как маринад с лимонной кислотой наиболее мягкий, то сахара можно много не класть.
-
Итак, приступим.
-
1. Сначала подберем мелкие огурчики - можно любые, но мелкие вкуснее, главное, чтобы они были свежие: крепкие, упругие. Но все равно замочим их часа на 3 в холодной воде, ее можно пару раз сменить, можно не менять. Это нужно для того, чтобы из плодов вышел воздух.
-
Простерилизуем банки и крышки любым способом. Я крышки кипячу, а банки, налив чуть воды, ставлю на максимум в микроволновку из расчета 3-4 минуты на 1 литровую банку.
-
Огурцы промываем, даем воде стечь, отрезаем кончики.
-
На дно каждой банки укладываем зубчики чеснока, пряности, зелень хрена и укропа, если есть, листья смородины. Можно все это заменить готовой сухой смесью для маринования огурцов.
-
Укладываем плотно огурцы.
-
Тем временем кипятим воду, и кипятком заливаем банки, прикрываем подготовленными крышками, оставляем на 5 минут.
-
Воду сливаем снова в кастрюлю и повторяем процедуру.
-
Слив воду второй раз, добавляем соль и сахар, когда закипит - лимонную кислоту.
-
Заливаем огурцы, чтобы маринад перетек через горлышко, закручиваем крышки.
-
Банки переворачиваем вверх дном и прикрываем парой полотенец. Когда остынут убираем, у меня хранятся в обычном кухонном шкафу всю зиму.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую маринованные огурцы с кориандром. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Маринуем на зиму • Маринованные огурцы
Ингредиенты на десять порций
- Огурцы - 1 кг
- Лимонная кислота - 0.5 ч.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Вода - 1 л
- Чеснок - 3 зубч
- Сахар - 3 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 4 шт.
- Гвоздика - 1 шт.
- Укроп - 5 г
Подберезовики маринованные
Маринование
Комментарии к рецепту
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Сувенир и только!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО recipecollections.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-belye-griby-bez-uksusa.
Приготовила огурцы маринованные без уксуса-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Епихина, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо!
Очень замечательный рецепт огурцов маринованных без уксуса.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю огурцы маринованные без уксуса.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но огурцы маринованные без уксуса, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Большое спасибо!!!
У Епихина очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала огурцы маринованные без уксуса.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим огурцы маринованные без уксуса на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Девочки, огурцы маринованные без уксуса объедение.
Супер.
Епихина большое спасибо!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Кому посчастливилось отведать огурцы маринованные без уксуса — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Мама сделала огурцы маринованные без уксуса!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Маринованные патиссоны
Маринование