Турецкая пахлава

Рецепт от Малина Анюта

Получается такая вкусная турецкая пахлава и приготовить ее не сложно:

Любите готовить выпечку? Попробуйте рецепт греческой пахлавы. Должно понравиться.

Рецепт турецкой пахлавы

Фото турецкой пахлавы.

Приготовление

  1. Замесить мягкое тесто, добавляя теплое молоко (сколько пойдет). Оставить на подъем.

  2. Разделить на небольшие комочки. Раскатать тонко обязательно подсыпая крахмал, а не муку.

  3. Смазать маслом, посыпать равномерно начинкой.

  4. Снова накрутить на скалку. И руками с двух сторон присобрать к центру. Получается типа гофры.

    турецкая пахлава. Шаг 4
  5. Аккуратно вытащить скалку.

    турецкая пахлава. Шаг 5
  6. Тесто сложить на смазанном маслом противне. Смазать желтком.

  7. Выпекать пахлаву в духовке примерно 30 минут при 180-190 градусах С.

    турецкая пахлава. Шаг 7
  8. Когда будет готово, полить сиропом (сироп немного сварить) и на 2-3 минутки опять в духовку.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пахлаву. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на двадцать порций

Для теста:

  • 1 кг муки
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. дрожжей, разведённых в тёплой воде
  • ванилин
  • щепотка соли
  • 150-200 г масла
  • 50-80 г сметаны
  • немного для цвета шафран (карри)

Начинка:

  • молотые орехи
  • сахарный песок
  • ванилин

Сироп:

  • 1 стак. сахарного песка
  • 3/4 стак. воды.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
khalilova_95
khalilova_95

Малина, сделала сегодня турецкую пахлаву.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

tatyana
tatyana

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Марушко Антонина
Марушко Антонина

Очень понравился этот рецепт турецкой пахлавы.

otrade
otrade

А мой муж любит готовить пахлаву слоеную. Думаю, турецкую пахлаву тоже нужно попробовать.

Катарина Татаринова
Катарина Татаринова

Сегодня приготовила, получилось турецкую пахлаву не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

kraft_72
kraft_72

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

zoya75
zoya75

Малина, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Кира Орловская
Кира Орловская

Какая у Вас Фантазия!!!