Малиновый торт

Рецепт от Алёнушка

Если вы любите нежные, сочные торты, то этот рецепт для вас. А его яркий полосатый разрез украсит любой праздничный стол!

Любите готовить торты? Попробуйте рецепт торта чародейка. Должно понравиться.

Рецепт малинового торта

Фото малинового торта.

Приготовление

  1. Для приготовления крема взбить миксером сметану с сахаром до пышной массы и убрать в холодильник на 30-60 минут.

  2. Для приготовления бисквита в отдельной миске взбить яичные белки в пышную пену, затем добавить сахар и взбить до "пиков".

  3. В отдельной миске взбить желтки.

  4. Постепенно ввести взбитые белки в желтки, аккуратно перемешивая.

    малиновый торт. Шаг 4
  5. Добавить муку, просеяв ее через сито, и аккуратно перемешать, чтобы тесто не потеряло свою пышность.

  6. Разогреть духовку до 180оС.

  7. Противень застелить бумагой для выпечки и слегка смазать сливочным маслом. Тесто вылить на противень и равномерно распределить по всей поверхности.

    малиновый торт. Шаг 7
  8. Выпекать 10-15 минут до готовности теста. Готовый бисквит выложить на решетку и дать остыть.

  9. Остывший корж нарезать на полосы шириной 5 см. Каждую полосу щедро смазать кремом, сверху выложить малину.

    малиновый торт. Шаг 9
  10. Первую полосу свернуть в рулет и поставить в центре блюда.

    малиновый торт. Шаг 10
  11. Затем следующую полосу приставить к хвосту первого рулета и обмотать вокруг. И так с каждой полосой, пока не сформируется весь торт.

    малиновый торт. Шаг 11
  12. Из фольги сделать ленту шириной с высоту торта, сложив лист фольги несколько раз, чтобы лента получилась плотной. Обернуть лентой торт и закрепить, чтобы лента плотно удерживала торт, иначе он потеряет форму. Залить торт половиной оставшегося крема и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.

    малиновый торт. Шаг 12
  13. Затем снять ленту с торта и обмазать кремом бока.

  14. Для обсыпки смолоть орехи в блендере и смешать с какао. Покрыть бока торта обсыпкой.

  15. Сверху украсить торт малиной и убрать в холодильник. В результате получаем нежнейший сочный торт с красивым полосатым разрезом. Приятного аппетита!

    малиновый торт. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую торт на смальце. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Торты со сметаной  • Легкие торты 

Ингредиенты на одна порция

  • яйцо - 5 шт.
  • сахар - 1 стак.
  • пшеничная мука - 1 стак.
  • сметана 20-30% - 500 г
  • сахар - 150 г
  • малина - 300 г
  • грецкие орехи - 100 г
  • какао - 1 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
alisa
alisa

Кульно

ideato
ideato

Алёнушка,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту тортика.
Получилась вкуснятина!

urmancheeva_76
urmancheeva_76

ОО, мой любимы рецептик домашнего торта

edenger1995
edenger1995

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик домашнего торта!

Дария Калабина
Дария Калабина

А я думала разбираюсь в приготовлении домашнего тортика:D:D, а здесь такое:)

Гулина Анастасия
Гулина Анастасия

Это очень - очень вкусный рецепт!

usesedico1976
usesedico1976

Впервые в жизни замахнулась на торт, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

intinee
intinee

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт торта.

vika95
vika95

Алёнушка, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

tasya82
tasya82

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Ксюша Алексеевич
Ксюша Алексеевич

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

nadya
nadya

Спасибо Алёнушка, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

wather
wather

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с тортиком!