Слоеное тесто для основы пирогов
- Простой рецепт теста
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 2969 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Сеялка для муки
Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт бездрожжевого слоеного теста. Должно понравиться.
Фото слоеного теста для основы пирогов.
Приготовление
-
В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Охлажденное несоленое масло, нарезанное ломтиками в четверть дюйма толщиной, раскидать на муку и втирать пальцами, пока кусочки масла в смеси не станут размером с горох.
-
Смешайте пахту и воду со льдом. Поливайте этим смесь муки по столовой ложке, пока тесто не будет держаться вместе при нажатии, добавляя больше воды на сухие участки.
-
Разделить тесто примерно на 12 частей и раздавить каждую основанием ладони (совет: если тесто становится слишком липким, можно на несколько минут положить его в холодильник). Затем соберите тесто в шар и отправьте в холод на час.
На заметку
Тесто в холодильнике можно хранить до двух суток, но оно становится непривлекательно-серым, поэтому лучше не оставлять его там надолго. С другой стороны, дважды обернутое тесто можно держать в морозилке до нескольких месяцев. В этом случае нужно размораживать в холодильнике в течение 12 часов прежде, чем использовать.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую домашнее слоеное тесто. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Тесто для пирогов
Ингредиенты на одна порция
- Пшеничная мука 340 г
- Сахар 2 ч.л.
- Морская соль 1 ч.л.
- Сливочное масло 230 г
- Пахта 60 г
- Вода 60 мл
Слоеное дрожжевое тесто
Тесто
Комментарии к рецепту
Попробую приготовить слоеное тесто для основы пирогов.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт слоеного теста для основы пирогов.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Слоеное тесто для основы пирогов супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за слоеное тесто для основы пирогов:)))
Сделала по вашему рецепту слоеное тесто для основы пирогов, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала слоеное тесто для основы пирогов!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Слоеное тесто с вишней
Тесто