Дрожжевое тесто на майонезе
- Простой рецепт теста
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 30
- Калорий: 242 ккал
- Кухня: Авторская
В мире существует множество выпечки. Как правило, делается она на основе теста. Тесто бывает разное. Данное тесто следует отнести к безопарному дрожжевому тесту.
Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт опарного дрожжевого теста. Должно понравиться.
Фото дрожжевого теста на майонезе.
Приготовление
-
В миску поместите дрожжи. Я использую сухие, их я взяла 1 ст. ложку. Влейте 1 стакан воды. Добавьте соль и сахар. Разведите дрожжи в воде.
-
Оставьте дрожжи в миске просто на столе. Они за 10 минут проснутся, и на поверхности жидкости появится "шапочка".
-
Просейте пшеничную муку дважды. Это необходимо, чтобы приготовить дрожжевое тесто на майонезе.
-
В другой миске соедините дрожжевую воду, прибавив к ней еще воды. Всего по рецепту воды нужно 280-300 мл. Разница связана с тем, какую муку вы будете использовать. У разных производителей разная мука. В процессе замеса теста вы поймете, нужно ли вам еще воды, но могу сказать от себя, что 300 мл. в самый раз при любой муке. Итак, в миску вливаем дрожжевую воду, добавляем еще немного воды, чтоб получилось всего жидкости 300 мл. Добавляем майонез (яйца уже не кладем). Перемешиваем.
-
Влейте полученную жидкость в миску с мукой.
-
Замесите тесто. Я использую для этого миксер. Время замеса 5-7 минут.
-
Как результат получим вот такое шикарное тесто. Оно совершенно не липнет к рукам. В него не кладутся яйца и масло, ибо все это уже есть в майонезе.
-
Дайте тесту подняться (затяните миску пленкой, чтоб тесто не сохло и к тесту не поступал холодный воздух). Тесто поднимется через 1-1,5 часа. Тесто нужно обмять и можно приступать к работе с ним. Из такого теста получатся отличные булочки, пирожки и большие пироги.
На заметку
Тесто дрожжевое безопарное многим нравится тем, что не нужно тратить много времени на приготовление опары, а значит можно получить мягкое и вкусное тесто за меньшее количество времени.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую дрожжевое тесто с заморозкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на тридцать порций
- Майонез — 150 г
- Мука пшеничная — 500 г
- Сахар — 4-5 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Вода или молоко — 280-300 мл (Не имеет особого значения, что именно вы возьмете. Я делаю на воде.)
- Дрожжи — 11 г (сухие быстродействующие)
Дрожжевое тесто для пиццы
Тесто
Комментарии к рецепту
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала дрожжевое тесто на майонезе-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Eshumpusi, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Eshumpusi! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
дрожжевое тесто на майонезе(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт дрожжевого теста на майонезе станет любимкой
хочу хочу
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Я приготовила сегодня дрожжевое тесто на майонезе, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, eshumpusi!
Вечная классика, как recipecollections.ru/vypechka/testo/sloenoe-drozhzhevoe-testo, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Как вкусно! Я полюбила дрожжевое тесто на майонезе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Вчера приготовила дрожжевое тесто на майонезе!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Блюдо просто супер, готовила дрожжевое тесто на майонезе впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Дрожжевое опарное тесто
Тесто