Закрытая пицца кальцоне с овощами
- Простой рецепт пиццы
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 834 ккал
- Рецепт итальянской кухни
Сочная и относительно некалорийная пицца с ароматной и насыщенной начинкой. Вкуснее всего есть ее горячей, но и остывшая она будет хороша. Из указанного количества продуктов получается 2 большие пиццы. Не бойтесь, одной точно можно наесться:)
Любите готовить пиццу? Попробуйте рецепт пиццы с овощами и копченым салом. Должно понравиться.
Фото закрытой пиццы кальцоне с овощами.
Приготовление
-
В большую широкую миску или прямо на стол просейте муку, добавьте соль и дрожжи и сделайте углубление в середине. Влейте в углубление 300 мл воды, смешанной с маслом и перемешивайте, понемногу собирая муку с краев.
-
Когда ингредиенты перемешаются, замесите тесто. Мните его, растягивайте, шлепайте об стол, не жалея сил. Оно должно стать очень эластичным и отлипать от рук и стола. Затем поставьте тесто в теплое место без сквозняков для подъема.
-
Пока тесто поднимается, делаем начинку. Пассеруем лук и мелко нарезанный чеснок на оливковом масле, добавляем кубики кабачка и томаты вместе с жидкостью.
-
Размяв томаты, тушим овощи без крышки на небольшом огне около 20 минут, чтобы они стали довольно мягкими, а соус немного загустел.
-
После того, как начинка будет готова, добавьте листья базилика и каперсы, соль, выключите огонь и перемешайте.
-
Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, еще раз помесите его, разделите на 4 части и раскатайте каждую в круг толщиной примерно в полсантиметра. На половину положите начинку и пару шариков моцареллы.
-
Накройте начинку свободной частью теста.
-
Край аккуратно, но крепко защепите.
-
Положите пиццу на противень, сделайте несколько надрезов, чтобы выходил пар и лишняя жидкость, сбрызните маслом.
-
Запекайте в духовке 15 минут при температуре 220 градусов.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую мини-пиццу. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Дрожжевая пицца
Ингредиенты на четыре порции
- Кабачки 800 г
- Каперсы 15 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Моцарелла 100 г
- Томаты в собственном соку 800 г
- Мука пшеничная 500 г
- Базилик свежий зеленый 30 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
- Оливковое масло 90 мл
- Соль морская ½ ч.л.
- Чеснок дольки 3 шт.
Пицца с сосисками
Пицца
Комментарии к рецепту
Matyushina_70, спасибо вам огромное!!!
закрытая пицца кальцоне с овощами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Matyushina_70, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо большое!!!
очень понравилось закрытую пиццу кальцоне с овощами,легко и просто.
Искренне спасибо, matyushina_70.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении пиццы с моцареллой закрытая дорожная. За идеи и мысли и ваши советы.
В общем, закрытая пицца кальцоне с овощами супер!
Автор-волшебница!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, matyushina_70, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Давненько мы с подругой пробовали приготовить закрытую пиццу кальцоне с овощами на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что закрытую пиццу кальцоне с овощами — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила закрытую пиццу кальцоне с овощами.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Matyushina_70, умничка!
Какой аппетитный рецептик закрытой пиццы кальцоне с овощами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Огромная благодарность вам,matyushina_70…))))
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт закрытой пиццы кальцоне с овощами!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Офигительно вкусно!!!
Matyushina_70…мой муж сошел с ума.
Просит сделать закрытую пиццу кальцоне с овощами на его работу, чтобы всем похвастаться.
Гавайская пицца
Пицца