Кокосовые пирожные

Рецепт от Гоголева Инга

Эти пирожные - нечто среднее между брауни и печеньем кокосанка. Выпечка получается весьма сладкой, поэтому если вы не причисляет себя к большим сластенам - количество сахара придется регулировать по своему усмотрению.

Любите готовить пирожные? Попробуйте рецепт пирожных с клюквой. Должно понравиться.

Рецепт кокосовых пирожных

Фото кокосовых пирожных.

Приготовление

  1. Духовку разогреваем до 190 градусов, квадратную или прямоугольную форму (у меня 22 22 см) выстилаем фольгой или пергаментом.

  2. Взбиваем растопленное масло, сахар, яйца, затем добавляем какао и муку, аккуратно вымешиваем до однородного состояния.

    кокосовые пирожные. Шаг 3
  3. Заливаем массу в форму и отправляем в духовку до тех пор, пока края не начнут отставать от стенок формы (на 15-20 минут).

    кокосовые пирожные. Шаг 4
  4. Достаем и даем остыть, пока будем готовить кокосовый слой.

  5. Взбиваем яйца с сахаром и ванилью, аккуратно вмешиваем муку и кокосовую стружку.

    кокосовые пирожные. Шаг 6
  6. Выкладываем кокосовую массу поверх шоколадного слоя, разравниваем.

    кокосовые пирожные. Шаг 7
  7. Посыпаем кокосовой стружкой сверху.

    кокосовые пирожные. Шаг 8
  8. Ставим в духовку и печем 25-30 минут, пока стружка не станет золотистой, а лучинка, погруженная в корж не будет выходить практически сухой.

  9. Охлаждаем в форме, затем вынимаем, подняв за края фольги, и нарезаем на порционные пирожные.

    кокосовые пирожные. Шаг 10
  10. Приятного чаепития!

  11. P.S. Нижний слой получается вязковатым - не пугайтесь, так и надо.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пирожные персики. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на пять порций

Для шоколадной основы

  • сливочное масло 100 г
  • сахар 100 г
  • крупное яйцо 1 шт.
  • какао-порошок 40 г
  • пшеничная мука 40 г
  • соль 1/4 ч.л.

Для кокосового слоя

  • крупное яйцо 2 шт.
  • сахар 150 г
  • ванильный экстракт (или ванилин на кончике ножа) 1/2 ч.л.
  • пшеничная мука 160 г
  • кокосовая стружка 200 г
  • кокосовая стружка для посыпки 50 г

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
tedonder1995
tedonder1995

Как вкусно! Приходится считать калории...

solomka_88
solomka_88

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Александра Глазкова
Александра Глазкова

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Люба Шатохина
Люба Шатохина

Девочки, кокосовые пирожные — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

rimma85
rimma85

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

semam
semam

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

yasha
yasha

А я рискнула приготовить кокосовые пирожные с орехами для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Ярослава Шевко
Ярослава Шевко

Гоголева, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Брюхова Ярослава
Брюхова Ярослава

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

etadowes
etadowes

Спасибо:D
Будем пробовать!

sofya77
sofya77

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

antonina
antonina

Спасибо за кокосовые пирожные и красивое оформление!