Кокосовые пирожные с шоколадом

• Несложный рецепт пирожных
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 8
• Калорий: 458 ккал
• Рецепт европейской кухни
• Способ приготовления: В духовке
• Повод: Завтрак, Перекус, Десерт, Банкет

Фото кокосовых пирожных с шоколадом.

Приготовление

1. Отделить белки от желтков, белки пока убрать в холодильник. Смешать мягкое сливочное масло, сахар и желтки, тщательно растереть вилкой. Натереть на терке белый шоколад.

2. Постепенно добавить в масляную смесь муку, белый шоколад, ванилин и кокосовую стружку (2 ст. л. оставить для украшения). Белки вынуть из холодильника и взбить миксером до устойчивых пиков. Добавить белки в тесто для кокосовый пирожных с шоколадом, осторожно перемешать его ложкой.

3. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. В форму выложить тесто, разровнять ложкой поверхность и отправить выпекаться до готовности на 15-20 минут.

4. Вынуть форму из духового шкафа, разрезать бисквит вдоль на 2 половины. Дать остыть до теплой температуры, намазать готовым повидлом, кремом или другой начинкой, накрыть верхним бисквитом.

5. Придавить слегка кокосовый пирог руками, посыпать его кокосовой стружкой и тертым черным шоколадом. Разрезать бисквит на порционные куски. Кокосовые пирожные с шоколадом готовы, переложить их на блюдо и подавать. Приятного аппетита!

Ингредиенты на восемь порций

• 175 г любого повидла, джема или крема на ваш вкус
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 100 г кокосовой стружки
• 5 ст.л. сахара
• 50 г белого шоколада
• 50 г черного шоколада
• 3 ст.л. муки с горкой
• щепотка ванилина