Испанские пирожные кармелитас

Рецепт от acrucr

Восхитительные пирожные - хрустящие снаружи и мягкие внутри. Под слоем овсяного теста скрывается карамельная начинка с орехами и шоколадом. Очень трудно удержаться, чтобы не съесть еще кусочек!

Любите готовить пирожные? Попробуйте рецепт йогуртных пирожных. Должно понравиться.

Рецепт испанских пирожных кармелитас

Фото испанских пирожных кармелитас.

Приготовление

  1. Приготовим карамельный соус. Смешать в сотейнике сахар и воду, поставить на средний огонь. Когда сахар растворится, увеличить огонь.

  2. Варить, не мешая, пока сироп не станет глубоко янтарного цвета, около 5 минут.

    испанские пирожные кармелитас. Шаг 2
  3. Снять с огня и аккуратно влить сливки. Перемешать венчиком. Добавить сливочное масло и соль. Хорошо размешать. Остудить соус, он постепенно загустеет.

    испанские пирожные кармелитас. Шаг 3
  4. Смешать муку, овсяные хлопья, коричневый сахар (я взяла 1 стакан обычного белого сахара), разрыхлитель, соль и размягченное сливочное масло в кухонном комбайне, пока не образуется рассыпчатая крошка.

    испанские пирожные кармелитас. Шаг 4
  5. Разогреть духовку до 175С. Застелить форму для выпечки (у меня 25х25 см) пергаментом. Разделить тесто пополам. Одну часть выложить в форму и разровнять, прижимая пальцами. Поставить форму в духовку, печь 10 минут.

    испанские пирожные кармелитас. Шаг 5
  6. Шоколад порубить мелко, а орехи крупно. Я использовала готовые шоколадные кружочки. Посыпать готовый корж шоколадом и орехами.

    испанские пирожные кармелитас. Шаг 6
  7. Смешать карамельный соус с 2,5 ст. л. муки. Залить соусом орехи и шоколад.

    испанские пирожные кармелитас. Шаг 7
  8. Равномерно посыпать оставшимся тестом.

    испанские пирожные кармелитас. Шаг 8
  9. Вернуть в духовку и печь еще 15-20 минут до золотистого цвета. Достать форму из духовки и полностью остудить. Переставить в холодильник минимум на 1 час.

    испанские пирожные кармелитас. Шаг 9
  10. Затем нарезать на порционные квадраты. Очень вкусно с горячим чаем или молоком! Приятного аппетита!

    испанские пирожные кармелитас. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пирожные радужные. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на восемь порций

  • сахар - 1 стак.
  • овсяные хлопья быстрого приготовления - 1 ¾ стак.
  • сахар коричневый - 1 ¼ стак.
  • вода - ¼ стак.
  • сливки жирные - ¾ стак.
  • сливочное масло - 280 г
  • сливочное масло - 50 г
  • шоколад - 80 г
  • соль - 1 ч.л.
  • грецкие орехи рубленые - 1 стак.
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • соль - ¼ ч.л.
  • мука - 2 стак.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
valentina
valentina

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Гаджиева Варя
Гаджиева Варя

Делала испанские пирожные кармелитас на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

aida
aida

Это, реально, вкуснотища.

Надя Поступинский
Надя Поступинский

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Бошняк Татьяна
Бошняк Татьяна

пирожные лимонные тоже интересный вариант.

Елина Тася
Елина Тася

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

annayaki
annayaki

Готовила испанские пирожные кармелитас Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Урбанас Нюта
Урбанас Нюта

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

dariya90
dariya90

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

dina
dina

Хороший рецепт!!!

Аника Белань
Аника Белань

Acrucr, большое спасибо за рецепт испанских пирожных кармелитас!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

sissinoo
sissinoo

Acrucr, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт испанских пирожных кармелитас.
Сделали с мамой вечером, объедение!

vavilicheva_72
vavilicheva_72

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Вредная Алеся
Вредная Алеся

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Юська Немина
Юська Немина

Испанские пирожные кармелитас выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!