Пирожки с зеленым луком

• Простой рецепт пирожков
• Время приготовления: 60 мин
• Время подготовки: 30 мин
• Порций: 8
• Калорий: 677 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пирожков с зеленым луком.

Приготовление

1. Сырые яйца взбейте с кефиром, солью и сахаром. Просейте муку, всыпьте ее в миску с кефирной смесью, перемешайте продукты ложкой. Замесите крутое тесто, выложите его в миску, накройте салфеткой и дайте постоять 10-15 минут.

2. Вареные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Зеленый лук и укроп мелко порубите. Смешайте продукты, добавьте немного соли и 30 г растительного масла.

3. Тесто раскатайте до толщины 3-4 мм. Вырежьте из него круги стаканом или кружкой. Если заготовки получились толстыми, то их можно раскатать еще раз.

4. Выложите на круги теста по 2 или 3 чайных ложки начинки, соедините их края и защипните.

5. Жарьте заготовки в растительном масле до румяной корочки.

6. 2 сырых яйца смешайте с сахаром и творогом. Добавьте 90 г растопленного сливочного масла, взбейте продукты еще раз. Всыпьте в творожную массу просеянную муку, добавьте немного соли. Замесите плотное тесто, а затем оставьте его в покое на полчаса.

7. Сварите 3 яйца, очистите их и нарежьте небольшими кубиками. Отварите рис до полуготовности, зеленый лук порубите. Смешайте продукты в миске, добавьте соль и оставшееся сливочное масло.

8. Отдохнувшее тесто разделите на 12 частей, затем раскатайте каждую в лепешку в круг толщиной 0,5-0,6 см.

9. Положите на заготовки по 2 столовых ложки начинки, слепите овальные пирожки.

10. Противень застелите пергаментом или смажьте растительным маслом. Духовку нагрейте до 180-190 градусов.

11. Положите пирожки на противень, смажьте их сырым яйцом и отправьте в печь. Через 40 минут вкусная выпечка будет готова.

Ингредиенты на восемь порций

• Соль 1 по вкусу
• Сахар 15 г
• Масло подсолнечное 90 г
• Укроп 1 пучок
• зеленый лук 1 пучок
• Яйца куриные 2 шт.
• Яйца вареные 4 шт.
• Мука пшеничная 350 г
• Кефир 500 мл