Кабачковые оладьи с сосисками

• Простой рецепт оладий
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 8
• Калорий: 116 ккал
• Кухня: Авторская

Фото кабачковых оладий с сосисками.

Приготовление

1. Кабачки очистить, удалить семена.

2. Натереть на крупной терке, посолить и перемешать. Дождаться, пока дадут сок и хорошо отжать. Чем лучше отожмете, тем проще будет жарить оладьи. Не пересолите - в сосисках уже есть соль.

   

3. Добавить яйца.

   

4. Замесить густое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, все зависит от размера кабачков.

   

5. Добавить куркуму и укроп. У меня - по минимуму, кто любит более пряное - смело добавляйте больше.

   

6. Замесить густое тесто. Оно должно не течь с ложки, а падать комком.

   

7. Нарезать сосиски соломкой.

   

8. На разогретую сковороду выложить оладьи, присыпать сверху сосисками и вдавить их в тесто руками или лопаткой.

   

9. После того, как снизу оладьи хорошо подзолотятся и перевернуть и жарить до готовности.

   

Рецепт из коллекции: • Оладьи из муки  • Оладьи из кабачков 

Ингредиенты на восемь порций

• Кабачки - 1 кг
• Мука - 12 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Куркума - 1 ч.л.
• Укроп - 1 ч.л.
• Сосиски - 150 г
• Растительное масло - 1 ст.л.