Сокка лепешка из нутовой муки
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 270 ккал
- Рецепт французской кухни
В принципе сокка это блины из нутовой муки и оливкового масла, которые выпекаются из жидкого теста в сильно разогретых печах традиционное блюдо на юге Франции. Пришедшая во Францию из итальянской Лигурии, сегодня сокка считается фирменным блюдом в Ницце, Монако и Ментоне. В Италии это блюдо называется фарината, к югу от Пьемонта - бэлькауда (в дословном переводе: красивая и горячая). В Толуне ее называют када (cade). Конечно же родина сокки это Ближний Восток (самая известная восточная лепешка из нута на сегодняшний день это фалафель), а сарацины привезли рецепт блюда из нута на юг Италии и Сицилию. Сокка должна быть нежной и мягкой внутри с хрустящей корочкой, поэтому ее подают и едят горячей, только что из печи (в нашем случае из духовки).
Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт диетической кабачковой лепешки. Должно понравиться.
Фото сокки лепешка из нутовой муки.
Приготовление
-
Смешать в миске муку с остальными сухими ингредиентами. Добавить воду комнатной температуры и 2 ст. л. оливкового масла. Размешать венчиком. Получается жидкое тесто, которое нужно накрыть полотенечком и оставить на 30 мин на отдых.
-
Важно! Понадобится сковородка или другая емкость, в которой можно жарить лепешку на плите, а затем поставить в духовку. Итак: разогреть духовку до 220 С. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла и влить половину теста. Жарить на плите 3 минуты, затем отправить в духовку и допекать 20 мин до золотистой корочки. Все.
-
Точно также поступаем со второй половиной теста. Как только края зазолотятся, отправляем сковородку в духовку. Через 20 мин лепешка готова к управлению.
-
Замечательная полезная альтернатива хлебу.
-
Очень вкусно с салатом.
-
К супу подходит идеально.
-
Приятного!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую лепешку с зеленью. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Ингредиенты на две порции
- нутовая мука - 250 г
- соль - 1 ч.л.
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- кумин - 1 ч.л.
- розмарин сушеный - 2 ч.л.
- вода - 500 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
Арабская лепешка
Лепешки
Комментарии к рецепту
Делала сокку лепешка из нутовой муки на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Сокка лепешка из нутовой муки — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо vicky за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Vicky, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Думаю приготовить пшеничную лепешку, кто-нибудь пробовал?
А я думала разбираюсь в приготовлении сокки лепешка из нутовой муки:D:D, а здесь такое:)
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Vicky, сделала сегодня сокку лепешка из нутовой муки.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Луковая лепешка
Лепешки