Ржаной хлеб с сушеной клюквой
- Простой рецепт хлеба
- Время приготовления: 3 ч 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 243 ккал
- Рецепт русской кухни
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, День рождения, На природу, пикник, Новый год, Семейный праздник, 23 февраля
Это хлеб по типу карельского хлеба, но в карельском хлебе изюм. Мне сегодня захотелось испечь с сушеной клюквой. Это очень вкусно! Тмин, кориандр и сладость с кислинкой клюквы
Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт ржаного хлеба с луком. Должно понравиться.
Фото ржаного хлеба с сушеной клюквой.
Приготовление
-
Загрузить все необходимые ингредиенты (кроме тех, что потребуются для 2 замеса) в ведерко хлебопечки. Выставить режим 1 или Основной, цвет корочки Темный, вес Макси и начать 1 замес
-
В конце 2 замеса добавить тмин, кориандр и клюкву
-
Приготовить обмазку, смешав сметану, крахмал и чуток воды
-
После 3 короткого замеса, смазать купол хлеба обмазкой и посыпать крупной солью. Вобще лучше морской, но у меня сегодня не было.
-
Душистый хлебушек готов!
-
Это очень вкусно!
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую бездрожжевой ржаной хлеб. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год
Ингредиенты на шесть порций
- вода теплая 260 мл
- соль 1.5 ч.л.
- мед 2 ст.л.
- лимонный сок 2 ст.л.
- масло подсолнечное 2 ст.л.
- солод красный ферментированный 2 ст.л.
- дрожжи прессованные 15 г
- мука пшеничная 300 г
- мука ржаная обдирная 150 г
- семена тмина 1 ч.л.
- кориандр семена 1 ч.л.
- клюква сушеная 2 щеп
- сметана 1 ст.л.
- крахмал картофельный 0.5 ч.л.
- соль крупная по вкусу
Ржаной заварной хлеб 1939 года
Хлеб
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо!
Лиля, большое спасибо за рецепт ржаного хлеба с сушеной клюквой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Девочки, ржаной хлеб с сушеной клюквой объедение.
Супер рецепт!
Лиля, большое спасибо!!!
Буду к вам заходить чаще.
Спасибочки за вкусняшку
УРА!!! Свершилось! Я сделала хлеб с творогом и тыквенными семечками на ржаной закваске. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Ржаной хлеб на кефире
Хлеб