Кабачковый хлеб

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 4
• Калорий: 222 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото кабачкового хлеба.

Приготовление

1. Итак, подготовьте продукты. Луковица понадобится маленькая (или половинка средней). Кабачок обязательно должен быть молоденьким, чтобы семена не чувствовались. Если таковых нет, то возьмите только плотную мякоть, а кожуру и семена удалите, взвесьте ровно 150 г. Приступим!

2. В теплой воде (примерно 37-39 градусов, но не более 40) растворите соль, сахар и сухие дрожжи, положите столовую ложку муки, перемешайте. Оставьте опару на 10-15 минут, чтобы дрожжи "проснулись".

   

3. Лук очистите и порежьте максимально тонко. Кабачок натрите на терке и отожмите от сока.

   

4. Введите в опару кабачок, лук и кетчуп. Перемешайте массу.

   

5. Влейте растительное масло. Вводите небольшими порциями муку и замешивайте тесто.

   

6. Тесто не должно быть тугим. Как только перестало липнуть к рукам и собралось в ком, значит оно готово.

   

7. Смажьте противень растительным маслом или кулинарным жиром, положите кабачковое тесто (его тоже можно смазать растительным маслом для красивой корочки), сделайте ножом неглубокие надрезы. Оставьте в тепле на 1 час.

   

8. Выпекайте хлеб при 180 градусах 35-40 минут (в зависимости от вашей духовки). Остудите на решетке. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачок — 150 г (молодой)
• Мука пшеничная — 275 г
• Сухие дрожжи — 4 г
• Лук — 1 шт.
• Кетчуп — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1,5 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Теплая вода — 100 мл