Венский хлеб
- Простой рецепт хлеба
- Время приготовления: 2 ч 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 277 ккал
- Рецепт австрийской кухни
- Специальное оборудование: Кастрюля для пасты, Термометр для духовки
Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт зернового хлеба. Должно понравиться.
Фото венского хлеба.
Приготовление
-
Налейте 250 г молока в кастрюлю, подогрейте до температуры тела. Вотрите дрожжи в 500 г муки до образования мелкой крошки. Затем также вотрите 60 г масла, добавьте соль, 40 г сахара, а затем - 2 яйца и молоко. Вымесите тесто и оставьте, накрыв, на 1 час.
-
На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на 5 равных частей. Каждый кусок расправьте в квадрат и сформируйте багеты. Прокатайте багеты, уложите на противень, смажьте яйцом и сделайте по несколько диагональных надрезов. Оставьте на 1 час, накрыв.
-
Разогрейте духовку до 250 градусов.
-
Убавьте температуру до 220 градусов и выпекайте хлеб по 10 - 12 минут.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую постный хлеб. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на десять порций
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко 250 мл
- Пшеничная мука 500 г
- Соль по вкусу
- Сахар 40 г
- Сливочное масло 60 г
- Свежие дрожжи 15 г
Шпинатный хлеб
Хлеб
Комментарии к рецепту
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Бесподобный рецепт венского хлеба!!!
Все получилось, спасибо, gorshunova_84!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Рецепт отличный!
делаю венский хлеб регулярно.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Вот еще интересный вариант рецепта http://recipecollections.ru/vypechka/khleb/shpinatny-khleb.
Очень люблю венский хлеб,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Изумительно вкусно…
Столько нового узнала про венский хлеб!
Спасибо!!
Спасибо, gorshunova_84, за изумительный рецепт венского хлеба!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Какая у Вас Фантазия!!!
Это не венский хлеб, это просто бомба!!!
Я готовила венский хлеб на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне венский хлеб даже гости заказывают!!
Куриный хлеб
Хлеб