Венский хлеб

Рецепт от gorshunova_84

Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт зернового хлеба. Должно понравиться.

Рецепт венского хлеба

Фото венского хлеба.

Приготовление

  1. Налейте 250 г молока в кастрюлю, подогрейте до температуры тела. Вотрите дрожжи в 500 г муки до образования мелкой крошки. Затем также вотрите 60 г масла, добавьте соль, 40 г сахара, а затем - 2 яйца и молоко. Вымесите тесто и оставьте, накрыв, на 1 час.

  2. На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на 5 равных частей. Каждый кусок расправьте в квадрат и сформируйте багеты. Прокатайте багеты, уложите на противень, смажьте яйцом и сделайте по несколько диагональных надрезов. Оставьте на 1 час, накрыв.

  3. Разогрейте духовку до 250 градусов.

  4. Убавьте температуру до 220 градусов и выпекайте хлеб по 10 - 12 минут.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую постный хлеб. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на десять порций

  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Молоко 250 мл
  • Пшеничная мука 500 г
  • Соль по вкусу
  • Сахар 40 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Свежие дрожжи 15 г

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Мушин Женя
Мушин Женя

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Копылова Маргарита
Копылова Маргарита

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Лутова Томара
Лутова Томара

Бесподобный рецепт венского хлеба!!!
Все получилось, спасибо, gorshunova_84!!!

Галя Камалетдинова
Галя Камалетдинова

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Тишухина Алена
Тишухина Алена

Рецепт отличный!
делаю венский хлеб регулярно.

Женя Сухонина
Женя Сухонина

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

galka77
galka77

Вот еще интересный вариант рецепта http://recipecollections.ru/vypechka/khleb/shpinatny-khleb.

rimma85
rimma85

Очень люблю венский хлеб,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Вика Резакова
Вика Резакова

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

westoreno
westoreno

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

ifecen
ifecen

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

vika71
vika71

Изумительно вкусно…

roza89
roza89

Столько нового узнала про венский хлеб!
Спасибо!!

eshathe
eshathe

Спасибо, gorshunova_84, за изумительный рецепт венского хлеба!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

isissi1975
isissi1975

Какая у Вас Фантазия!!!

emyed1993
emyed1993

Это не венский хлеб, это просто бомба!!!
Я готовила венский хлеб на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне венский хлеб даже гости заказывают!!