Чесночный хлеб

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 3 ч 30 мин
• Порций: 1
• Калорий: 287 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото чесночного хлеба.

Приготовление

1. Муку просеять. Добавить сухие ингредиенты: овсяные хлопья, сухие травы, соль.

2. Чеснок выдавить через пресс. Семена подсолнечника слегка подрумянить на сковороде.

   

3. Соединить воду и молоко, слегка подогреть. Растворить в жидкости сахар и свежие дрожжи.

   

4. Соединить сухую смесь и жидкую, добавить чеснок и семечки, оливковое масло.

   

5. Замесить тесто. Оставить тесто в миске, накрыв пищевой пленкой, на подъем на 2 часа.

   

6. Через 2 часа выложить тесто на присыпанный мукой стол, обмять, сформировать батон, обвалять в ржаной или пшеничной цельнозерновой муке. Оставить на расстойку на 1 час, прикрыв полотенцем.

   

7. Духовку прогреть до максимума (у меня 250 С) вместе с противнем. На хлебе сделать насечки. Выложить батон на горячий противень, выпекать при 250 С 10 минут, затем убавить температуру до 180 С и выпекать еще 25 минут. Остудить хлеб на решетке.

   

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты 

Ингредиенты на одна порция

• овсяные хлопья - 50 г
• молоко 3,2% - 190 г
• вода - 130 г
• оливковое масло - 3 ст.л.
• подсолнечные семечки - 40 г
• чеснок - 2 зубчика
• орегано сушеный - 1 ч.л.
• прованские травы - 1 ч.л.
• дрожжи свежие - 15 г
• сахарный песок - 10 г
• соль - 10 г
• пшеничная мука - 440 г