Итальянская чиабатта

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 3 ч 25 мин
• Порций: 10
• Калорий: 191 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото итальянской чиабатты.

Приготовление

1. Приготовление теста:

2. 1. Муку просеять, смешать с сахаром, солью и итальянской смесью трав.

3. Дрожжи развести в воде комнатной температуры и добавить в мучную смесь.

4. Добавить оливковое масло и замесить "текучее" тесто.

5. Накрытую пленкой миску с тестом, оставить отстояться в течение 2 часов.

6. Застеленный пергаментом противень обильно присыпать мукой и выложить тесто. 6. Противень с тестом накрыть кухонным полотенцем и оставить тесто подняться.

7. Поднявшееся тесто разделить ножом или лопаткой на порционные куски, на каждом куске сделать неглубокие надрезы.

8. Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке 20-30 минут.

9. Через 10 минут после начала запекания, сбрызнуть чиабатту небольшим количеством воды - это позволит образоваться хрустящей корочке.

10. Приятного аппетита!

Ингредиенты на десять порций

• Пшеничная мука - 500 г
• Сахар - 50 г
• Соль - 15 г
• Итальянские травы - 15 г
• Дрожжи - 20 г
• Вода - 500 мл
• Оливковое масло - 30 мл