Кекс со сливочной начинкой

• Простой рецепт кексов
• Время приготовления: 1 ч
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 1
• Калорий: 341 ккал
• Кухня: Авторская

Фото кекса со сливочной начинкой.

Приготовление

1. Включить духовку на 180 С. Смазать и присыпать мукой глубокую форму для кекса (на 2.5-3 л). В миске взбейте размягченный сливочный сыр, пудру, лимонный сок. В другую миску просейте муку, разрыхлитель, соду и соль.

2. В третьей миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, пока оно не станет легким и кремообразным. Добавьте по одному яйца, продолжая взбивать. Затем ваниль. Затем попеременно часть мучной смеси и сметану, пока все не уйдет. Выложите половину теста в форму, на тесто выложите сливочный крем, не доходя на 1 см до стенок формы. Сверху выложите остальное тесто, распределяя его до стенок формы.

3. Смешайте орехи, 2 ст. л. сахара и корицу. Посыпьте сверху тесто.

4. Печь 40-50 минут в разогретой духовке, пока зубочистка не станет выходить из центра чистой. Остудить 10 минут, затем перевернуть на блюдо. Подавать теплым.

Рецепт из коллекции: • Лимонные кексы  • Кексы на сметане  • Кексы с орехами  • Кексы с начинкой 

Ингредиенты на одна порция

• 170 г сливочного сыра (типа Филадельфия)
• 3 ст.л. сахарной пудры
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 стак. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• 100 г размягченного сливочного масла
• 1 стак. сахара
• 3 яйца
• 1 ч.л. ванили
• 1 стак. сметаны (200г)
• 1/2 стак. рубленых орехов (по желанию)
• 2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. молотой корицы