Кекс с сердечком внутри
- Несложный рецепт кексов
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 308 ккал
- Рецепт домашней кухни
- Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Романтический ужин
Представляете: романтический вечер, свечи, романтика, вы подаете кекс, отрезаете своему любимому (или любимой) кусочек, а там.
Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт кекса. Должно понравиться.
Фото кекса с сердечком внутри.
Приготовление
-
По сути для приготовления вам понадобится испечь 2 одинаковых кекса в определенной последовательности. Сначала выпекается "внутренний" бисквитный кекс розового цвета, а затем уже "основной кекс".
-
Для приготовления бисквитного теста отделите белки от желтков. Белки взбейте до твердых пик. Желтки взбейте вместе с сахаром и добавьте половину просеянной муки. Аккуратно введите смесь с желтками в белки, перемешайте и просейте вторую половину муки. Вымешайте гладкое тесто и разделите его на 2 части
-
Добавьте в первую часть розовый или красный краситель. Смажьте высокую форму небольшим количеством сливочного масла и переложите туда цветное тесто. Выпекайте кекс при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
-
Дайте кексу остыть и только затем доставайте из формы. Нарежьте кекс на порционные кусочки. Возьмите форму в виде сердца и вырежьте его из каждого кусочка.
-
Настала пора "собрать" кекс. Заново выстелите форму бумагой для выпечки и снова смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Выложите в форму примерно 1/3 часть оставшегося, неокрашенного теста. Аккуратно, в ряд, выставите вырезанные из теста сердечки. Осторожно выложите оставшееся тесто так, чтобы оно полностью покрыло сердечки. Слегка постучите по форме, чтобы не осталось пустот (сильно стучать не надо, иначе сердечки поменяют положение)
-
Выпекайте кекс при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до полной готовности. Дайте кексу остыть и только затем доставайте из формы. Приготовьте глазурь: для этого на водяной бане растопите шоколад и сливочное масло. Полейте кекс глазурью, дайте ей немного застыть и подавайте к столу.
На заметку
Вместо красителя можно использовать какао-порошок: тогда сердце внутри кекса получится шоколадным!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую кекс с черешней. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Шоколадные кексы
Ингредиенты на восемь порций
- яичный белок - 6 шт.
- яичный желток - 6 шт.
- сахар-песок - 200 г
- пищевой краситель - 5 г
- мука пшеничная - 160 г
- горький шоколад - 100 г
- сливочное масло - 60 г
Мраморный кекс
Кексы
Комментарии к рецепту
У меня кекс с сердечком внутри прямо как на картинке!
получилось шикарно, antar спасибо за рецептик!!!
Antar,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту кекса с сердечком внутри.
Получилась вкуснятина!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить кекс с сердечком внутри,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Кекс с сердечком внутри давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
А мой муж любит готовить кекс с начинкой. Думаю, кекс с сердечком внутри тоже нужно попробовать.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Antar, спасибо огромное за рецепт кекса с сердечком внутри!
делаю уже 5-й раз!
Супер!
у меня нет слов .
Кекс Дед мозай
Кексы