Чизкейк с шоколадной прослойкой

• Простой рецепт чизкейков
• Время приготовления: 5 ч 30 мин
• Время подготовки: 30 мин
• Порций: 14
• Калорий: 650 ккал
• Кухня: Авторская

Фото чизкейка с шоколадной прослойкой.

Приготовление

1. Смешать крошки со сливочным маслом, коричневым сахаром и корицей. Выложить в форму, равномерно распредилить слой по дну, утрамбовать.

2. Поставить основу в духовку. Печь при температуре 180 градусов около 10 минут.

3. В миске растереть сливочный сыр с сахаром, 1/3 стакана сливок, мукой и ванилью. Добавить яйца, хорошо смешать до однородности. Треть теста вылить в форму на корж, затем высыпать слой из 1.5 стакана раскрошенного печенья, затем вылить оставшееся тесто.

4. Печь 45-50 минут при температуре 180 градусов. Достать торт их духовки.

5. Сметану взбить с 1/4 стакана сахара и ванилью. Выложить смерху на чизкейк. Снова поставить в духовку на 10 минут. Затем выключить духовку и оставить торт на 1 час остывать в духовке.

6. Налить в кастрюльку 1 стакан сливок, добавить разломанный шоколад. На медленном огне при постоянном помешивании растопить шоколад.

7. Полить готовый чизкейк шоколадной глазурью. Убрать в холодильник на несколько часов.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на четырнадцать порций

• 2 стак. раскрошенного шоколадного печенья
• 2 ст.л. растопленого сливочного масла
• 1/4 стак. коричневого сахара
• 1 ч.л. корицы
• 4 пачки (по 240 г) сливочного сыра
• 1 1/4 стак. сахара
• 1/3 стак. сливок
• 2 ст.л. муки
• 1 ч.л. ванили
• 4 яйца
• 1 1/2 стак. раскрошенного шоколадного печенья
• 500 г сметаны
• 1/4 стак. сахара
• 1 ч.л. ванили
• 1 стак. сливок
• 200 г шоколада