Тертый чизкейк

Рецепт от Алеся Баронина

Этот интересный тертый чизкейк радует и глаз и ваш желудок

Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт бананового чизкейка. Должно понравиться.

Рецепт тертого чизкейка

Фото тертого чизкейка.

Приготовление

  1. Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.

  2. Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше - в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.

  3. В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.

  4. В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.

  5. Смешайте белки с основной массой (сыр и т. д.)

  6. Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.

  7. Ненатертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку.

  8. Выпекайте около 45-50 минут. Остудите и подавайте к столу.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шоколадный чизкейк. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на двенадцать порций

Для теста:

  • Мука - 230 г
  • Сливочное масло - 110 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Какао-порошок - 1 ст.л.
  • Сахарная пудра - 2 ст.л.
  • Молоко - 2 ст.л.

Для начинки:

  • Сахарная пудра - 150 г
  • Сливочный сыр - 500 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
  • Ванильный сахар - 1 ст.л.
  • Лимонная цедра - 1 ст.л.

Видео приготовления кофейного чизкейка

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
dinieri1974
dinieri1974

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Светлана Ратник
Светлана Ратник

Офигительно вкусно!!!

lugovaya_86
lugovaya_86

Тертый чизкейк — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

polina
polina

Это реально наслаждение

alimbekova_72
alimbekova_72

Алеся, классный рецепт тертого чизкейка!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

edsutior
edsutior

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

saybu1977
saybu1977

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

lera
lera

Вот еще интересный вариант рецепта кофейного чизкейка.