Лаймовый чизкейк

Рецепт от lomes
  • Несложный рецепт чизкейков
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 452 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество

Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт лаймового чизкейка с малиновым соусом. Должно понравиться.

Рецепт лаймового чизкейка

Фото лаймового чизкейка.

Приготовление

  1. С лайма теркой снять цедру. Из мякоти выжать сок. Растопить в сотейнике сливочное масло, не доводя до кипения. Добавить цедру. Перемешать и сразу же снять с огня.

  2. Смешать в миске крошки с 2 ст. л. сахара и сливочным маслом с цедрой.

    лаймовый чизкейк. Шаг 2
  3. Выложить получившуюся смесь слоем в 1 см в форму со съемным дном диаметром 24 см. Поставить в разогретую до 180C духовку на 10 мин

    лаймовый чизкейк. Шаг 3
  4. Взбить сыр с 1 стаканом сливок и яйцами. Продолжая взбивать, добавить 1 стакан сахара, сок лайма и муку. Выложить смесь в форму, разровнять поверхность и вернуть в духовку на 35-40 мин Дать полностью остыть на решетке.

    лаймовый чизкейк. Шаг 4
  5. Взбить оставшиеся сливки с сахаром в плотную массу. Разложить ее ровным слоем на пирог, накрыть и поставить в холодильник минимум на 4 ч.

    лаймовый чизкейк. Шаг 5
  6. Для украшения пирога оставшийся лайм очистить, вырезать мякоть из пленок. Смешать кокосовую стружку с сахаром. Обвалять в этой смеси дольки лайма и уложить на пирог.

    лаймовый чизкейк. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую банановый чизкейк. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год 

Ингредиенты на восемь порций

  • яйцо - 3 шт.
  • масло сливочное - 60 г
  • лайм - 1 шт.
  • сливочный сыр - 500 г
  • сахар - 1 стак. + 2 ч.л.
  • сдобные крошки - 1,5 стак.
  • мука - 2 ст.л.
  • сливки жирностью 35% - 2 стак.
  • лайм - 1 шт.
  • сахар - 0,5 стак.
  • кокос (стружка) - 0,5 стак.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
sunta1970
sunta1970

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

lada
lada

Я приготовила лаймовый чизкейк и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

dulen
dulen

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

emyed1993
emyed1993

Lomes, получилось зашибись!

irisha
irisha

Готовится элементарно)

lada73
lada73

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

tumanova_97
tumanova_97

Lomes, рецепт лаймового чизкейка замечательный!
Спасибо!

karataeva_78
karataeva_78

Попробуйте рецепт http://recipecollections.ru/vypechka/chizkeiki/laimovy-chizkeik-bez-vypechki, это просто и вкусно.

upaile2005
upaile2005

Lomes, спасибо за рецепт! Очень люблю лаймовый чизкейк!