Банановый чизкейк

• Простой рецепт чизкейков
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 3
• Калорий: 533 ккал
• Кухня: Авторская

Фото бананового чизкейка.

Приготовление

1. Для крема нам понадобится: маскарпоне; сливки; филадельфия; корица; яйца; сахар; цедра; ванилин; мука; Все ингредиенты, кроме яиц и цедры, смешать с помощью миксера. В отдельной миске взбить яйца с помощью веничка, главное не перебить. Яйца влить в творожную однородную массу. Перемешать, положить в холодильник на полчаса.

2. Для основы понадобится: печенье; сливочное масло; подсолнечное масло; Печенье перекрутить в мясорубке, масло растопить на водяной бане, затем залить перетертое печенье маслом. Форму смазать подсолнечным маслом, печенье утрамбовать и поместить в предварительно разогретую духовку на 10 минут.

   

3. В форму влить творожную массу, выпекать 1 час при температуре 140 градусов. Если вам покажется, что творог не до конца застыл, не переживайте. Так и должно быть! После того, как чизкейк будет готов, приоткройте духовку и дайте ему остыть 1 час.

   

4. Приготовьте желе, остудите. Нагрейте сахар в кастрюле до полного растворения, затем высыпьте туда мелко нарезанные кусочки банана. Томите в карамели до золотистого оттенка. Затем пересыпьте на дуршлаг, чтоб карамель стекла. Украсьте бананами чизкейк, сверху залейте желе. Дайте пропитаться в холодильнике минимум 5 часов. Чизкейк готов! Подавать холодным, приятно сочетается с ароматным латте.

   

Ингредиенты на три порции

• песочное печенье 400 г
• мягкое сливочное масло 100 г
• сыр филадельфия 500 г
• сыр маскарпоне 400 г
• яйца 3 шт.
• ванилин 4 щеп
• сахар 1 стак.
• сливки 100 мл
• масло подсолнечное 2 ст.л.
• банан 2 шт.
• желе фруктовое 1 шт.
• апельсиновая цедра 1 ч.л.
• корица 2 щеп
• мука 50 г