Булочки с изюмом и корицей

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Время подготовки: 25 мин
• Порций: 24
• Калорий: 230 ккал
• Кухня: Авторская

Фото булочек с изюмом и корицей.

Приготовление

1. Растворить дрожжи в теплой воде. Дать постоять 10 минут.

2. Растопленное масло смешать с сахаром, добавить сметану, соль и яйцо.

3. К полученной смеси добавить дрожжи. Всыпать муку. Выложить тесто на рабочую поверхность и месить около 10 минут-не больше.

4. Миску вымыть и смазать слегка растительным маслом. Положить тесто обратно в миску и накрыть пищевой пленкой. Дать тесту подойти примерно 1 час, пока тесто не увеличится в обьеме дважды.

5. Приготовить начинку - для этого растопить масло, смешать с сахаром, корицей и изюмом.

6. После того как тесто подошло, разделить тесто на 2 части. Раскатать прямоугольник - примерно 30х25 см. Выложить начинку, равномерно распределив.

7. Скатать прямоугольник в форму рулета. Разрезать на 12 равных кусочков по 2.5 см толщиной.

8. Уложить полученные рулетики на противень и оставить еще на 40 минут не накрывая, чтобы тесто снова подошло.

9. Разогреть духовку до 180 С градусов. Выпекать булочки 25-30 минут.

Рецепт из коллекции: • Булочки из дрожжевого теста  • Булочки с корицей  • Булочки с изюмом 

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• 1/4 стак. теплой воды
• 1/2 стак. сметаны
• 1 пакетик дрожжей
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 стак. сливочного масла растопленного
• 2 стак. муки
• 1/2 cтакана коричневого сахара (для начинки)
• 2 ч.л. корицы (для начинки)
• 2 ст.л. сливочного масла (для начинки)
• 1/2 стак. изюма (для начинки)