Булочки с корицей и сливочной заливкой

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 20
• Калорий: 265 ккал
• Кухня: Авторская

Фото булочек с корицей и сливочной заливкой.

Приготовление

1. Раскрошить дрожжи и замочить в теплом молоке минут на 30. Размешать отдельно яйцо с сахаром, солью, ванилином, маслами. Влить туда дрожжи. Тщательно перемешать и досыпать понемногу муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оставить тесто в миске или на столе, накрыв полотенцем, пока не подойдет раза в 2-3. Примять и оставить подходить еще раз. Это всего по времени 1-1,5 часа. Я придумала интересный способ теплого места: духовку разогрела до 50 градусов и выключила. Остывает она у меня очень долго. Подошло шикарно!

2. Раскатать тесто, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.

3. Свернуть в тугой рулет. Нарезать на порции. Выложить на пергамент, смазать яйцом с сахаром. Выпекать при 180 г около 30- 40 минут.

   

4. Крем-заливка: взбить растопленное масло, сахарную пудру и сливочный сыр.

   

5. Полить горячие булочки кремом.

   

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Булочки из дрожжевого теста  • Булочки с корицей 

Ингредиенты на двадцать порций

• яйцо - 1 шт.
• молоко - 250 мл
• соль - 1 щепотка
• сахар - 100 г
• масло растительное - 1 ст.л.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• корица - 2 ст.л.
• сахарная пудра - 3 ст.л.
• сыр сливочный - 5 ст.л.
• дрожжи свежие - по вкусу
• ванилин - по вкусу
• мука - по вкусу
• яичные желтки - по вкусу