Булочки с маком
- Несложный рецепт булочек
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 12
- Калорий: 282 ккал
- Кухня: Авторская
В формах для кексов можно печь не только кексы. И этот рецепт - прямое тому подтверждение. В кексовых формах очень удобно выпекать небольшие булочки.
В этом рецепте мне очень понравилось тесто - оно получается нежным и прямо тающим во рту. Мак в данном случае можно заменить корицей или перемолотым изюмом с парой ложек джема - словом, подгоняю вам еще один рецепт под всевозможное вариации ;)
Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт дрожжевых булочек с маком. Должно понравиться.
Фото булочек с маком.
Приготовление
-
Готовим тесто. Насыпаем дрожжи в плошку и вливаем теплую воду (не теплее 45 градусов!). Размешиваем и отставляем в сторону.
-
Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем желтки, хорошо взбивая после каждого.
-
Не прекращая взбивать, добавляем уксус и ванильный экстракт, понемногу добавляем сметану, затем разведенные в воде дрожжи.
-
Откладываем миксер. Постепенно добавляем муку и соль и замешиваем мягкое нелипкое тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, поэтому следите за консистенцией.
-
Кладем тесто в смазанную растительным маслом миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить примерно на час. За это время тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
-
Пока подходит тесто, размалываем при помощи блендера или кофемолки мак и смешиваем его с сахаром.
-
Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в прямоугольник со сторонами примерно 25 45 см. Намазываем размягченным маслом и посыпаем маково-сахарной смесью.
-
Начиная с широкой стороны, скручиваем в рулет. Разрезаем на 12 равных частей и кладем в смазанные формочки для маффинов.
-
Накрываем пищевой пленкой и оставляем примерно на 30-40 минут, чтобы булочки увеличились в объеме.
-
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем о румяной корочки, около 25 минут.
-
Подаем теплыми.
-
-
Приятного чаепития!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую булочки. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты • Булочки из дрожжевого теста • Булочки с маком
Ингредиенты на двенадцать порций
Основа
- сухие активные дрожжи 1,5 ст.л.
- вода 60 мл
- сливочное масло 170 г
- сахар 50 г
- желтки 2 шт.
- белый винный или яблочный уксус 1 ч.л.
- ванильный экстракт (или 10 г ванильного сахара или ванилин на кончик ножа) 1 ч.л.
- сметана 80 г
- пшеничная мука 420 г
- мука для присыпки 30 г
- соль 1/2 ч.л.
Начинка
- мак 100 г
- сахар 150 г
- сливочное масло 2 ст.л.
Булочки-завитушки
Булочки
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт!
Лучше делать булочки с маком строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Хороший рецепт. Спасибо
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Spirova_84, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Этот рецепт чем-то похож на булочки синабон. Я правильно поняла?
Булочки с маком просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить булочки с маком только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Spirova_84, спасибо.
Приготовила булочки с маком.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Мой самый любимый рецепт булочек с маком!!!
Я тоже так готовлю!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Булочки Синабон
Булочки