Булочки синабон

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 3 ч 35 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 12
• Калорий: 222 ккал
• Кухня: Авторская

Фото булочек синабон.

Приготовление

1. Вариант для хлебопечки: добавить ингредиенты для теста в хлебопечку и запустить в режиме Тесто.

2. Вручную: Рассыпать дрожжи в теплое молоко, добавьте 1 ст. л. сахара и дать постоять, пока дрожжи не вспенятся. Взбейте яйца с сахаром, добавьте расплавленный маргарин или масло, соль, молоко с дрожжами, перемешайте. Затем добавляйте постепенно муку и замесите тесто. Месите 7-8 минут, затем накройте миску и поставьте в теплое место подниматься.

3. После того, как тесто удвоилось в размере, выложите его на слегка присыпанную мукой поверхность, накройте и дайте постоять 10 минут. В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу.

4. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 40x50 см. Смажьте верх 75 г сливочного масла и равномерно посыпьте смесью из сахара и корицы. Скатайте в длинный рулет и нарежьте на 12 частей. Выложите булочки в слегка смазанную прямоугольную форму для выпечки 25x35 см. Накройте и дайте подняться, пока они не увеличатся в размере почти вдвое, примерно 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 200 С.

   

5. Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета, примерно 15 минут.

   

6. Помадка: Пока булочки пекутся, взбейте размягченный сливочный сыр, 50 г размягченного сливочного масла, сахарную пудру, ваниль и соль. Перед подачей на стол смажьте теплые булочки помадкой.

   

Рецепт из коллекции: • Булочки из дрожжевого теста  • Булочки с корицей 

Ингредиенты на двенадцать порций

• 250 мл теплого молока (45 C)
• 2 яйца, комнатной температуры
• 75 г сливочного масла или маргарина, растопить
• 4,5 стак. хлебной муки (675г)
• 1 ч.л. соли
• 100 г сахара
• 10 г сухих активных дрожжей
• 1 стак. коричневого сахара
• 2,5 ст.л. молотой корицы
• 75 г сливочного масла
• 100 г сливочного сыра (типа Филадельфия)
• 50 г сливочного масла
• 200 г (1,5 стак.) сахарной пудры
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
• 1 щепотка соли