Постный суп-пюре из тыквы с белыми грибами

Рецепт от Шарофеева Тоня

Очень вкусный, ароматный, полезный суп! Легкий, но сытный! Спасибо Ларисе за замечательную идею!

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из тыквы. Должно понравиться.

Рецепт постного супа-пюре из тыквы с белыми грибами

Фото постного супа-пюре из тыквы с белыми грибами.

Приготовление

  1. Грибы промыть, замочить в 250 мл воды на 15 мин Грибочки собирал мой муж, сушила - я! Довести воду с грибами до кипения, варить грибы на небольшом огне под крышкой 30 мин Вынуть грибы из отвара.

  2. В ингредиентах дан вес очищенной от кожи и семян тыквы. Тыкву и лук порезать кубиками. Разогреть сковороду с оливковым (25 мл) маслом, обжаривать тыкву с луком 5 мин Переложить обжаренные овощи в кастрюльку с отваром (отвара должно быть не меньше 200 мл! Если вода сильно выкипела, довести ее объем до 200 мл, вскипятить), тушить 7 мин

    постный суп-пюре из тыквы с белыми грибами. Шаг 2
  3. Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде.

    постный суп-пюре из тыквы с белыми грибами. Шаг 3
  4. Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, на сильном огне быстро обжарить грибы.

    постный суп-пюре из тыквы с белыми грибами. Шаг 4
  5. Отправить содержимое кастрюли в блендер, приправить солью, пробить в пюре. Выкладываем суп из блендера в тарелку, украшаем тыквенными семечками, грибами. Подаем с крутонами!

    постный суп-пюре из тыквы с белыми грибами. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую суп-пюре из тыквы и черной фасоли. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Грибной суп  • Тыквенный суп 

Ингредиенты на две порции

  • тыквенные семечки - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • оливковое масло - 45 мл
  • крутоны мелкие - 10 г
  • грибы белые сухие - 15 г
  • соль - по вкусу
  • тыква - 500 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ucisen
ucisen

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

hedite
hedite

Сегодня буду готовить!

katya
katya

Брависсимо!

Катя Холодова
Катя Холодова

Нашла в закладках рецепт постного супа-пюре из печеных овощей - обязательно надо попробовать.

alisa87
alisa87

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить постный суп-пюре из тыквы с белыми грибами - очень вкусно!!!

atelo
atelo

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт постного супа-пюре из тыквы с белыми грибами разочаровал.
Никому не понравилось(

Буркицова Виктория
Буркицова Виктория

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!