Суп-пюре из тыквы и черной фасоли

Рецепт от alesya92

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из тыквы. Должно понравиться.

Рецепт супа-пюре из тыквы и черной фасоли

Фото супа-пюре из тыквы и черной фасоли.

Приготовление

  1. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости 5-7 минут.

  2. Добавьте мелко нарезанный чеснок, кумин и чили. Посолите и поперчите. Обжарьте примерно минуту.

  3. Добавьте бульон, тыквенное пюре, промытую черную фасоль, помидоры и шерри. Доведите до кипения и варите 30 минут.

  4. Снимите с огня и толкушкой растолките до нужной вам консистенции.

  5. Подавайте, посыпав тыквенными семечками и кинзой.

На заметку

Шерри можно заменить сухим белым вермутом.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую суп-пюре из тыквы для детей. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Куриный суп  • Тыквенный суп  • Фасолевый суп 

Ингредиенты на четыре порции

  • Лук репчатый 1 головка
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Чеснок 4 зубчика
  • Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
  • Молотый перец чипотле 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Куриный бульон 4 стак.
  • Тыквенное пюре 2 стак.
  • Консервированные помидоры кусочками 400 г
  • Черная консервированная фасоль 530 г
  • Сухое шерри 1/4 стак.
  • Рубленная кинза (кориандр) по вкусу
  • Очищенные жареные семечки тыквы по вкусу

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Каратаева Алла
Каратаева Алла

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Тоня Поливалова
Тоня Поливалова

Вкусно

atofi
atofi

Очень красивая и оригинальная подача супа-пюре из тыквы и черной фасоли.
Рецепт супер, спасибо!

yakubenko_91
yakubenko_91

Мне очень понравился рецептик итальянского томатного супа-пюре из белой фасоли с сельдереем, хочу поделиться с вами.

othofotor1981
othofotor1981

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

margarita77
margarita77

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, суп-пюре из тыквы и черной фасоли сказка!

atofi
atofi

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

ompedo
ompedo

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без супа-пюре из тыквы и черной фасоли не обходится!